居家如何自制酸豆角？酸豆角怎么做才好吃？

酸豆角是居家很多人都很喜欢吃的一种美味食物，豆角肉末更是人间极品美味，那么你知道居家如何自制酸豆角吗?酸豆角怎么做才好吃吗?今天四海网美食小编告诉你!

食材：主料豆角500g 水适量盐适量辣椒适量生抽适量糖适量蒜米适量

1.准备豆角。

2.准备泡菜坛(泡菜坛里的酸水已经泡过很多菜了，这次泡的是豆角)

3.将豆角去掉头尾，然后清洗干净，用几根卷起扎成小扎。

4.将扎好的豆角放入泡菜坛里，加两勺盐拌均匀(之前泡菜坛里的水是酸的，当加新的食材下去时再加些盐)腌制四五天(具体还得看食材多少来定时间)

5.几天后，豆角变色了，尝一根，如果酸了就取出来清洗一下。

6.将切丁的豆角放入炒锅炒干水份，然后放油，少许生抽和少许糖蒜米拌炒均匀即可。喜欢辣的可以放些辣椒。

7.炒好的“酸豆角”味道酸香，口感爽脆，非常开胃下饭。

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