中国的文化博大精深，饼文化是中华饮食文化的重要组成部分，所谓饼文化也就是我们平时所说的糕点文化，而在中国的糕点中，方为糕，圆为饼，因为糕点中圆多方少，所以糕点文化也称糕饼文化，饼文化。全国各地的糕点中，饼如果加起来可能上万种，而且风味各异，各式各样。
陕西最早的饼，也可能是中国最早的饼，当数临潼的补天饼。
据传，女娲生于古历正月二十日，在骊山炼五色石补天，临潼民间遂定于这一天做补天饼纪念她。饼用面摊烙成圆形，烙好后由家中年纪最大的妇女把一块抛向屋顶，象征补天。然后向井中或地下再扔一块，象征补地，最后才是人吃。这种补天饼酥脆香甜，营养丰富，老少皆宜，临潼民间至今还有人做。
今天小编就给大家带来了三种简单易制的做饼方法，一次满足你。
水浸三文鱼罐头 1罐 / 大蒜头1瓣
生姜 / 香葱 / 香菜 / 洋葱 / 味淋 / 黑胡椒
制作步骤
①三文鱼罐头，沥干水分放入大碗加入蒜蓉姜末香葱末和香菜碎以及少许洋葱碎。
②用叉子搅拌均匀。
③加入少许味淋和黑胡椒调味。
④加入打散的大鸡蛋混合均匀。
⑤戴一次性手套小心地将混合物分成大小合适的小团。
⑥轻按成厚薄均匀的小饼放入预热好并刷过油的不沾煎锅里，煎至两面金黄即可。
西葫芦 / 鸡蛋 / 面包粉
面包糠 /盐 / 黑胡椒
制作步骤
①准备一根西葫芦。
②西葫芦用擦丝器擦成丝或用刀切成丝，再放入大碗中加少许盐静置15-20分钟。
③将西葫芦的水分挤干，尽量挤到没有水分被挤出来为止。再在挤干水分的西葫芦丝中加入一个鸡蛋、适量面包粉和面包糠，用盐和黑胡椒混合调味。
④烤箱预热200度，烤盘垫刷过油的油纸。
⑤用勺子将混合好的西葫芦舀到油纸上，稍按压整形。
⑥放入预热好的烤箱烤20-30分钟至表面金黄即可。
面粉370g / 开水180g / 猪油50g
冷水60g /盐适量 / 香葱适量 / 五香粉适量
【注：面粉370g=300g面团+70g酥】
制作步骤
面团制作：
面粉和盐放盆里，先倒开水用筷子快速搅拌，倒入冷水搅匀，揉成光滑的面团，盖上湿润的纱布，松弛30分钟左右。
不向地区的湿度，不同面粉的吸水程度，水也要酌情增减，揉好的面团以柔软不粘手为准。
面团松弛的时候准备油酥。
①300g面粉和盐放盆里，先倒入开水用筷子快速搅拌，再倒入冷水搅匀，揉成光滑的面团，盖上湿润的纱布，松弛30分钟左右（不同地区面粉的吸水程度不同水要酌情增减，揉好的面团应该是柔软不粘手）
②面团松弛的时候准备油酥：把香葱葱白和葱叶分别切碎备用，油放入小锅加热，加入葱白炒香，关火，马上倒入面粉，五香粉和盐搅匀，油酥就做好了。
③松弛好的面团分成四分，分别擀成长条，抹上油酥。
④再铺上香葱叶碎和油渣。
⑤左右两边对捏起来，稍压平一下，用刮板切几刀，两端不要切断。
⑥卷起来，松弛15分钟。
⑦慢慢擀开，要轻一点，不要把香葱挤跑了，擀薄。
⑧平底煎锅放一点油，放入饼胚，最小火烙到两面金黄即可。
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