记得很小就有人说,发芽的马铃薯不能吃,吃了发芽的马铃薯很可能会导致中毒的后果。这是很符合科学道理的,但是有些蔬菜水果如果发芽了,不但可以吃,而且营养功效倍增,比如红薯或者大蒜,都可以放心的食用。今天寻医问药网男性频道的小编lumos就为大家盘点哪些食物发芽后还可以吃。
大家都有注意到,近几年市面上开始出现黄豆、芝麻、荞麦等发芽产品,俨然形成一股发芽热潮!发芽食物都可以吃吗?其实不然,有一些食物,一旦发芽就会产生剧毒,如果不注意吃了下去,严重的可能还会威胁生命。生活中,常常遇到的发芽食物有红薯、土豆,蒜,它们发芽了还能吃嘛?
红薯发芽,可以吃
红薯属于旋花科植物,跟土豆不一样,土豆(茄科)发芽后会产生酶,无法再食用,红薯发芽后不会产生酶,只是会影响口感,建议不要放太久。
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