三伏天酷暑难耐,建议“应时平补,以热制热”。
所谓平补,就是通过温补去寒湿,通过滋阴来降热。一些新鲜的蔬菜水果,比如苦瓜、冬瓜、香水梨、番茄、马铃薯、番木瓜、猕猴桃等,都是很好的选择。此外,一些河蟹、河虾也具有较好的滋阴效果。
饮食偏嗜是最不利于养生的,只有适当调节饮食,才能保证人体所需的营养物质。饮食偏嗜有过寒过热之偏、五味之偏。多食生冷寒凉,可损伤脾胃阳气,寒湿内生而发生腹痛泄泻;偏食辛温燥热,可使胃肠积热,出现口渴、腹满胀痛、便秘、痔疮;五味对应五脏,如酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。若长期嗜好某种食物,就会使脏腑机能偏盛偏衰,久而久之可损伤脏腑而发生疾病。如偏食咸味,会使血脉凝滞,面色无华;多食苦味,会使皮肤干燥而毫毛脱落;多食辛味,会使筋脉拘急而爪甲枯槁;多食酸味,会使皮肉坚厚皱缩,口唇干薄而焮起;多食甘味的食物,则骨骼疼痛、头发易脱落。重要的是由于嗜好偏过,不但会导致营养不良,而且还能伤及脾胃以及其他脏腑,而致脚气病、夜盲症和瘿瘤等疾病。在食疗养生中,饮食五味(酸、苦、甘、辛、咸)要适宜,平时饮食不偏食,病时饮食讲禁忌。人在大饥大渴时,最容易过饮过食,急食暴饮。所以在饥渴难耐之时,亦应缓缓进食,另外在没有食欲的情况下,也不能勉强进食,过分强食。
进入三伏天,空气变得闷热,人体热量无法及时与外界交换,很容易上火。出现“上火”的症状,要加以区分,辨清症状,对症处理,尤其是要防止过度以冷抗热。虽然以冷抗热在某些时候是对的,比如游泳,到凉爽的地方避开高温,合理地吹空调,喝绿豆汤、吃西瓜等,无疑都是正确的。可是,一旦过度,就不好了。“过度以冷抗热”的表现主要有:经常吃冷饮,运动后马上冲凉水澡,长时间吹空调等。比如热毛巾擦身体、洗热水澡、热水洗脚等。
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