饮食上怎样预防胃癌症状 补充维生素C有助防胃癌(2)

维生素C可以阻断亚硝基化合物的合成，而亚硝基化合物是胃癌的主要致病因素所在，所以维生素C有助预防胃癌。在国外，为降低患胃癌的机率，有人提出增加维生素C的摄入来预防胃癌。尽管这还需更有力的证据证明，但很多国家已经将摄入大量蔬菜水果、补充维生素C写进预防癌症的膳食指南之中。

维生素C可以阻断亚硝基化合物的合成，而亚硝基化合物是胃癌的主要致病因素所在，所以维生素C有助预防胃癌。在国外，为降低患胃癌的机率，有人提出增加维生素C的摄入来预防胃癌。尽管这还需更有力的证据证明，但很多国家已经将摄入大量蔬菜水果、补充维生素C写进预防癌症的膳食指南之中。