大饼做法大全

 

 

美味的葱油饼，简单易做，可做主食。 

工具/原料

•  面粉2碗

• 葱花小半碗

• 鸡蛋一个
  

步骤/方法

1.  面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀
   
   

2. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

   

     

    

    

    

    

3. 把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板
   
   上擀薄，成圆形的面皮

   

4. 倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花，然后把面皮
   
   卷起来,再绕起来,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力.

   

5. 起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来.
   
   (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样
   
   吃起来就外脆内软)

   
   

6. 煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会，切块，趁热吃才好吃.

 

注意事项

 

 

也可以烙鸡蛋饼啊，就是在饼快烙熟的时候，在上面平铺一层鸡蛋，再烙熟，也挺好吃的