怎样制作美味尖椒鱼片

鱼肴深受人们青睐，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，有益智、健脑、增强视力的作用。那么，鱼要怎样做才好吃呢？今天咱们来做一道美味的尖椒鱼片吧！

工具/原料

• 原料：鱼
• 配料：尖椒、春菜、萝卜、蒜苔、姜、葱
• 调料：味精、辣椒酱、加饭酒、盐

步骤/方法

1. 首先准备好材料，将鱼斜刀片成片儿。
   
   
2. 把姜、萝卜切片，葱切段，把蒜苔剥好切开，尖椒斜刀切，保留辣椒籽，这样炒出来比较香。
   
3. 将水烧开，也可以直接在锅中倒入开水，把鱼片放下去。
   
   
   
4. 待鱼片煮熟后捞出，把水倒掉。
   
   
   
5. 然后放点油，把尖椒、萝卜、姜放入锅中翻炒。
   
   
   
6. 把鱼片也放在一起翻炒，加入味精、盐、加饭酒，并放入蒜苔、葱段。
   
   
   
   
7. 翻炒一会后，再放入辣椒酱。注意火不要开太大，时间也别太长，否则鱼片就不嫩啦。
   
   
   
8. 最后放入春菜，一起炒了就可以盛上来啦！很简单哦，试试吧！