高血压三大饮食原则

 

　　高血压病和饮食的关系是很大的，高血压多是由于饮食不当发病的，吃的太过油腻或是太咸都是高血压的诱因。高血压的中医辨证施膳是根据高血压病的营养上的特征，结合辨证施食和归经的理论，有针对性地采取食疗药膳的原则。下面是高血压患者饮食该遵循的原则，专家提醒高血压患者要在饮食生活上做好防治保健。

　　饮食原则1、限制钠的摄入

　　目前我国尚缺乏钠需要量的研究资料，也未见膳食因素引起的钠缺乏的报道。有专家认为我国每人每天食入的食盐量不应超过6g。而对高血压患者来说，每人每天食入的食盐量应在6g以下(包括其他调味品、酱咸菜、盐渍或腌制品等全部含盐量的总和)。

　　饮食原则2、增加钾的摄入

　　限盐的同时应增加钾，增加钾是预防高血压的重要措施之一。可选用含钾比较高的食物，就能增加钾的摄入。我国目前的饮食中普遍低钾，增加钾是预防高血压的重要措施之一。如果苹果含钠为1.4，钾为110，则钾系数即为110/1.4=78.6。目前认为钾比值应在3以上才较好。

　　饮食原则3、 蛋白质的摄入要足够

　　专家认为，我国成人每天所必需的蛋白质为每kg体重1~1.2g，这就是说相当于3~4份高蛋白食品。何谓1份高蛋白食品呢?1份高蛋白食品相当于50g瘦肉，或100g豆腐，或1个大鸡蛋、或25g黄豆，或100g鸡鸭鹅肉，或100g鱼虾。理想的高蛋白食品，应以动物蛋白和植物蛋白各占一半为好，而理想的动物蛋白又以鱼类和肉类各占一半为好。动物蛋白以鱼虾最好，植物蛋白以豆类最好。

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