材料:同份量的柠檬汁、姜汁、蒜头汁、苹果醋各一杯(250cc),蜜糖适量。
做法:
1. 蒜头去皮,姜去皮切小片,放入榨汁机榨汁,或者放入搅拌器打成浆,用网布隔渣,手绞出汁。
2. 将蒜头、姜汁放入瓦煲,加入柠檬汁与苹果醋,大火滚,小火慢煮,不要盖锅盖,让水份蒸发,大约需要半小时,剩下大约一半汁液。
3. 温度降下后,加入蜜糖,仔细搅匀,蜜糖可能需要很多,主要是令汁液容易入口。
4. 将成品储在有盖的玻璃瓶中,放入雪柜。每天早饭前空肚服用一汤匙。
这个做法有一个问题,一位老朋友来电话问,说蒜头的汁很少,如何榨汁?是否可以用搅拌机打烂后,直接用蒜头浆?我直觉是可以的。
老朋友的妹妹是西医,她向大哥推荐这个食疗,但怎样做这个食疗大家都没有实战经验,如果读者中有可以分享经验的,那就最好了。
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