导读:炎炎夏日,有些人出现了牙痛或口腔溃疡,许多年轻人脸部又出现了痘痘嘴角也出现了糜烂,连张口都困难。对此,有的人认为,这是“热气”引起的,也有的人认为是“上火”所致。营养师认为,不管哪种原因,都应该通过饮食调节,对症“灭火”,对症“降热”。以下介绍一些降火顺气的食物。 中医所说的火,有三种意思: 1.维持人的正常生理活动的动力,叫做“少火”,是人体生长发育繁殖后代的能量,即生命活力. 2.过于旺盛的火,消耗人体的水液,消耗正气,叫做“壮火”,是病理的火。 3.指外来的致病因素。如日常所讲的“火邪”。 炎炎夏日易上火 按照五脏学说来分,“火”可分为心火、胃火、肝火、肺火、肾火。无论哪一种火,都有虚实之分,比如“心火”,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干;实火则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒。又如“胃火”,虚火表现为胃朊隐痛、饥不欲食、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 虚火和实火的降火方式,十分不同。如心气虚导致的“虚心火”,降火需用生地、麦冬。而旺盛的“实心火”,则常用黄连泻心汤,用苦寒之物来平抑实火。而“实胃火”,可以喝点五花茶、金银花茶,“虚胃火”则适宜饮用石斛、麦冬泡茶、西洋参茶。如果用错药,不是降火过了头,就是“火上浇油”。 |
中医所说的火,有三种意思:
1.维持人的正常生理活动的动力,叫做“少火”,是人体生长发育繁殖后代的能量,即生命活力.
2.过于旺盛的火,消耗人体的水液,消耗正气,叫做“壮火”,是病理的火。
3.指外来的致病因素。如日常所讲的“火邪”。
炎炎夏日易上火
按照五脏学说来分,“火”可分为心火、胃火、肝火、肺火、肾火。无论哪一种火,都有虚实之分,比如“心火”,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干;实火则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒。又如“胃火”,虚火表现为胃朊隐痛、饥不欲食、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
下面介绍降火的食物 1、萝卜 民间把萝卜称为“小人参”,这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高,还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说,萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话,青萝卜是最佳,红皮白心者次之。 山竹去火 2、山竹 山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。 山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。 |
蜂蜜润燥
莲子养心
西芹炒百合
西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等,其叶柄肥厚柔嫩、青脆味甜,含有丰益的维生素和矿物盐。百合具有养心安神,润肺止咳的功效,可以润肺防燥,清心安神。西芹脆、百合酥,青青白白,美味清凉爽口。
用料:西芹、百合、食用油、盐、鸡精
西芹炒百合
做法:
1. 西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干
2. 烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻
3. 放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅
苦瓜炒鸡蛋 苦瓜是降火的百搭的好食材,那么如何在保证苦瓜不苦情况下又能炒出嫩滑的鸡蛋呢? 用料:苦瓜一根(300克)、鸡蛋3个 苦瓜炒蛋 做法: 1. 苦瓜纵面切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西) 2. 切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可 3. 烧开水,放点盐和色拉油,副乳将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温 4. 鸡蛋加少许盐和一勺清水打散,烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出 5. 利用底油(也可以再加少许油),倒入苦瓜翻炒片刻 6. 最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了 |
虾米烧冬瓜