菜谱物语——家常炒面
以前在老家，经常炒粉，现在用炒米粉的方法炒面，味道也相当赞呢！
微辣菜品口味
炒主要工艺
廿分钟所需时间
普通制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
湿面条150克
五花肉适量
洋葱适量
胡萝卜适量
青蒜适量
小青菜适量
食用油适量
盐适量
美极鲜适量
十三香适量
蒜蓉辣酱适量
老抽适量
制作步骤
1. 准备好面条和五花肉，五花肉切条
2. 洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净
3. 蒸锅板涂上一层油，放入面条大火烧开转中火蒸12分钟
4. 热锅凉油，下五花肉煸炒
5. 将五花肉炒出油至金黄色，加入一汤匙蒜蓉辣椒炒匀后加入胡萝卜、洋葱一起煸炒
6. 加入小青菜煸炒，青菜变色后加入十三香，老抽，盐，美极鲜炒匀
7. 加入蒸好的面条一起翻炒
8. 汤汁快干时加入青蒜，炒至青蒜过青即可
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