传承三代人的美味牛腩料理

 

食材：

牛腩                                     500克

陈皮                                     2块

花椒                                     30粒

姜                                       10片

葱段                                     少许

八角                                     4个

黄酒                                     少许

生抽                                     少许

芝麻油                                   少许

盐巴                                     少许

植物油                                   1汤勺

水淀粉                                   少许

做法：

1.锅子加入适量的水，调入黄酒，葱段与姜片烧开，加入牛腩，煮10分钟，去掉杂质备用。

 

 

2.锅子里加入葱、姜片、陈皮、花椒、八角加入1.5升左右的水，加入牛腩大火烧开后，转小火炖2小时后捞出备用。

 

 

3.另起锅加入1汤勺植物油，烧热后加入牛楠翻炒片刻后加入生抽调味，加入少许浓缩牛肉汁与半小碗水，烧至汤汁浓稠后加入盐吧、少许香油拌匀淋水淀粉即可出锅。