在我们日常饮食中,食物搭配食用很常见。但是你知道吗,有些常见的食物搭配食用却会对身体造成伤害!
常常吃
三明治搭配
优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、
培根等和乳酸饮料(含
有机酸) 一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、
腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加
硝酸盐来防止食物腐败及
肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(
乳酸、
柠檬酸、
酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质———
亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉品,以免增加致癌风险。
【牛奶与巧克力易发生腹泻】
牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含
草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的
草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、
头发干枯等症状,影响生长发育。
海鲜是一种含有
嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的
尿酸含量,从而形成难排的
尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致
血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现
痛风性肾病、
痛风性关节炎等。
【水果与海鲜不容易消化】
吃海鲜的同时,若再吃葡萄、
山楂、
石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、
腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有
鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、
苹果、葡萄等水果,水果中的
类黄酮物质在肠
道经细菌分解后就会转化为抑制
甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。
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