原来这些零食都可以在家做

清明假期，相信不少朋友都会选择出游或者宅在家里追剧。今天就给大家推荐几款自制健康零食，祝大家愉快的度过假期。

　　

　　第一道：自制鸡米花

　　鸡米花外表金黄，口感酥脆，是非常受欢迎的一种小食。其实它制作很简单，而且一小块鸡肉就可以做很多，比起某快餐店里的价格，自己做的要实惠太多了，而且更加健康放心。所以，很推荐大家在家一试。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。

　　第二步：将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。

　　第三步：用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。

　　第四步：将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。

　　第五步：再将鸡蛋粘满面包糠。

　　第六步：全部都粘满面包糠时的样子。

　　第七步：锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出。

　　第八步：炸好的样子。

　　第二道：自制猪肉脯

猪肉脯颜色红亮、有嚼劲，味道浓郁、咸中带甜、吃起来回味无穷。是看电影追剧的绝佳伴侣。比起外面动辄百十元一斤的价格，自己做更加实惠。一斤肉馅可做不少，绝对合适居家一试。

具体制作方法

第一步：准备食材。猪肉馅300克、盐3克、糖5克、料酒5毫升、生抽5毫升、蚝油5毫升、黑胡椒碎适量、味极鲜几滴、蜂蜜适量。

第二步：将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。

第三步：将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。

第四步：用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。

第五步：板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。

第六步：将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。

第七步：将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。

第八步：烤箱预热185度，上下火烤15分钟。

第九步：将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟。

第十步：烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。

第三道：红薯干

　　红薯的做法很多，可以蒸、煮、烤。这道自制红薯干，健康美味、制作简单。非常值得居家一试。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。红薯一个。

　　第二步：将红薯去皮切成1厘米粗的条。

　　第三步：上下火150度，将烤箱预热。(烤箱预热后，才会将食物烤的匀均)

　　第四步：将红薯条逐个放在铺有锡纸的烤盘中。

　　第五步：将整盘红薯放入烤箱中，上下火、150度烤30分钟。

　　第四道：糖水桔子

　　桔子味甘酸、性温，入肺、胃经; 具有开胃理气，止渴润肺的功效。其富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点)

　　第二步：将桔子去皮去筋膜去籽备用。（值得一提的是，桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味， 这种苦味会影响到成品的口感，所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法，可以用牙签在桔子瓣腹部划一下，然后将籽取出就可以了。）

　　第三步：将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮。

　　第四步：大火烧开后转小火煮5分钟，然后关火。晾凉就可以食用了。

　　第五道：孜然土豆

　　这道菜土豆金黄诱人，外焦里嫩。搭配上孜然和辣椒，别有一番风味。当做零食吃也是不错的选择。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。土豆3个去皮，香葱适量。

　　第二步：将土豆切成块、香葱切末。

　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将土豆放入锅内。（油量不用太多，半煎半炸即可）

　　第四步：小火开始煸炒。煸炒至土豆变软、表面焦黄。（全程大概需要10分钟左右）

　　第五步：将锅中多余的油倒出。

　　第六步：往锅中放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、1勺孜然、半勺盐翻炒匀均。

　　第七步：将葱末放入锅中翻炒匀均。

　　第八步：盛出即可上桌。

　　第六道：自制鸡尾酒果冻

　　记得小时候吃果冻，很喜欢和糖豆一起吃。一起放在嘴里，由着它们慢慢融化掉。那种滋味特别好玩。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。葡萄味的RIO鸡尾酒一瓶、吉利丁片一片。

　　第二步：将吉利丁片剪成小块，然后用凉水中泡软。

　　第三步：将泡好的吉利丁片隔水融化。

　　第四步：将葡萄味的RIO鸡尾酒倒入装有吉利丁片熔液的碗中，然后搅拌匀均。接下来倒入模具中，然后放入冰箱中冷藏三个小时以上。

　　第五步：吃的时候，将果冻从冰箱中取出。用热毛巾在模具表面捂一会儿，就会很容易的将果冻倒扣出来。再撒少上少许装饰糖即可。

　　大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。