桑葚的营养十分丰富,含有人体所必需的各种营养成分。在鲜果中,含水分大约为80%,粗蛋白0. 3%,糖9%,有机酸约15%,还含有多种维生素和十多种氨基酸,以及硒、钙、铁、锌、磷、铜等矿物质,并含有果胶、无机盐类和紫红色色素等。桑椹具有营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能特点,在食品和药品上的应用极为广泛。
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桑果汁含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等,具有多种活性成分,这些成分都有一个共同点,那就是都具有调整机体免疫功能,激发淋巴细胞转化,增强人体免疫力。
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桑葚含胡萝卜素维生素B1、维生素B2、维生素C,糖类,鞣质等等,还有苹果酸及多种有机酸,不仅可以保护视力,同时能加快胃液的分泌,促进入体胃肠蠕动,改善消化不良及习惯性便秘。
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桑葚中含有丰富的天然抗氢化成分维生素C、爱美的朋友都知道维生素C的作用,当人体摄入果蔬中天然的维生素C后,可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效,所以想保持年轻貌美酌你一定不要忘了桑葚。
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