(3)[转载]走出沂蒙山区的百搭美味酱

 

沂蒙不光有独特的以顶平坡陡的方山“崮”

更有孕育沂蒙人民的甚至代表山东饮食的煎饼

然今天我们不说煎饼说说源于沂蒙山区的其他美味

一说起沂蒙有什么好吃的

很多人首先会想到享誉全国煎饼卷大葱

其次是好吃极受欢迎的蒙山炒鸡

可是谁还知道另外一个非常好吃的美味呢

对了就是百搭的油焖香椿

在以前的博文里特别介绍过两种香椿酱

分别是亚麻籽油的和橄榄油的

但比起今天这款花生油版的

却是差了那么一点回味的口感

今天这款一定是强烈推荐的

一准儿的你会爱上她

无论是拌菜 拌面还是裹在刚出锅的馒头里

真真的让你意犹未尽回味无穷

美妙的乐声可以绕梁三日而不决

美味的油焖香椿亦然

吃完后竟舍不得刷牙漱口

 

将刚做好的用筷子调一点给贝儿解馋

小妮子说：妈妈 这次上学只带这个就好了

  

 

 

 

 

 

材料

新鲜香椿头 姜末 辣椒粉 盐 花生油

做法

1、将新鲜的香椿洗净备用

2、锅中加热水放适量盐煮开将香椿焯水后捞出控干水分

3、切成碎末（我用简易搅拌机绞碎）放入容器中

4、加辣椒粉 生姜 盐拌均

5、花生油下锅烧至六成热将拌均的香椿末倒入锅内翻炒

（花生油刚好和香椿齐平为宜）两分钟

6、盖上锅盖用微火焖5分钟后关火

7、继续用余温焖至自然凉即可

 

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