现在生活多彩多姿，平时总是听父母讲起他们小时候的事，当时物质缺乏生活困难，再加上兄弟姐妹多吃不饱穿不暖是常有的事，能吃红薯、窝头填饱肚子已经是很幸福的事了。可我当时小，没吃过任何苦理解不了他们当时的情景，还总是和父母犟嘴说：“红薯、窝头多好吃呀！你们还嫌弃”。父母总是摸摸我的头笑着。后来，自己长大了，有了家庭有了孩子，才知道父母的不容易，才明白他们的艰辛，原来他们只要孩子过的好，把自己当年的苦与累当笑话讲给我们听。
慢慢的我长大了，上大学离开了父母。后来结婚到外地，每天为了生活为了自己的小家忙忙碌碌。从父母身边衣来伸手，饭来张口的小公主，蜕变成如今的无所不能的巧厨娘，充分体验到了为人妻，为人母的艰辛！每天当我叨唠自己的孩子时，眼前总会浮现妈妈的面庞与身影，原来我那么不愿意听她讲的道理原来都是真理，都是生活经验！每当这时我都会打电话给我妈妈，总希望她唠叨我几句，她总是还把我当孩子似的哄着：要注意身体，要按时吃饭。他们对我好像没有太多的要求，就是身体好，吃好饭就好。每每听到这些我心里就像喝蜜了一样甜，有父母的关心与牵挂真好！
好了，就叨叨这些，话说前两天买芨芨菜时老奶奶忒实在给的太多，我包了饺子、包子还剩的有于是便做了芨芨菜窝窝头，唉！为了尝点鲜这两天可把我给累坏了
荠菜具有培脾、健胃、明目、止血、强骨、和肝，消炎、解毒、利尿等诸多功效。荠菜在治疗血症方面有独特作用，所含的荠菜酸为有效止血成分，它能缩短凝血时间。荠菜有降压、预防中风、预防高血压的作用；它还能阻断亚硝胺在肠道的形成，降低胃癌和食管癌的发病率。
米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益，所以它对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。科学检测证实，玉米所含丰富的钙可起到降压功效；玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，能增强人的脑力和记忆力，减轻动脉硬化和脑功能衰退。
窝窝头在北方常见，在南方却不常见，窝窝头是用玉米面、白面和荠菜混合蒸制的，出锅后每一口都散发着粗粮的香气，再加上自制大豆酱和大葱更是美味！但窝窝头不是发酵面团，是实面团，所以吃两三个都饱了。
原材料：荠菜300克、玉米面200克、白面200克、盐巴适量
做法：1、荠菜清洗干净，切碎备用；
2、玉米面和白面混合放盆里，加适量水和成团，水要一点点的加；
3、荠菜加入面团里，加少许盐，拌匀；
4、锅加水烧开，用手抓一块面团，放在手里团圆，用手指在下面戳一个小洞，旋转一下，窝窝头就做好了；
5、放入蒸锅里，大火烧开，转中火约20分钟。
