苹果 Malus pumila Mill.
科属:蔷薇科苹果属。
别名:柰,柰子,平波,频婆,西洋苹果。
识别:乔木。叶互生,叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形,边缘有圆钝锯齿。花两性,伞房花序,具花3-7朵,集生于小枝顶端。花白色或带粉红色,直径3-4厘米,雄蕊20,花柱5。果实扁球形,直径定在2厘米以上,先端常有隆起,萼柱下陷,萼裂片宿存,果梗短粗。李时珍说:“篆文‘柰’字,象子缀于木之形。梵言谓之‘频婆’,今北人亦呼之,犹云端好也。”
入药:果实入药叫“苹果”,树叶入药叫“苹果叶”,果皮入药叫“苹果皮”。
性味:甘、酸,凉。
功效:生津,除烦,益胃,醒酒。
应用:苹果作为水果,妇孺皆知,品种也太多了,全世界有1000多个品种,药用是辅助而已,不必赘述。北方苹果属植物主要有5种,即:苹果(柰),花红(沙果,林檎),楸子(小柰子),海棠,山荆子。五种苹果属植物植株难区别,功效基本一致,简便的区分办法是以果实大小划分,苹果最大,花红次之(果实直径4-5厘米),楸子再次之(果实直径2-2.5厘米),海棠再再次之,山荆子最小(果实直径0.8-1.0厘米)。其中海棠果大小差异明显,大的如“八棱海棠”,果实直径在2厘米以上,故有人也把八棱海棠叫楸子,而“垂丝海棠”的果实就小得多,只有0.6厘米而已,所以果实大小是一种模糊的区分法,不知有无非植物学的、更简便的办法没有?
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