苹果  Malus pumila Mill.

   科属：蔷薇科苹果属。

   别名：柰，柰子，平波，频婆，西洋苹果。

   识别：乔木。叶互生，叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，边缘有圆钝锯齿。花两性，伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端。花白色或带粉红色，直径3-4厘米，雄蕊20，花柱5。果实扁球形，直径定在2厘米以上，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗短粗。李时珍说：“篆文‘柰’字，象子缀于木之形。梵言谓之‘频婆’，今北人亦呼之，犹云端好也。”

   入药：果实入药叫“苹果”，树叶入药叫“苹果叶”，果皮入药叫“苹果皮”。

   性味：甘、酸，凉。

   功效：生津，除烦，益胃，醒酒。

   应用：苹果作为水果，妇孺皆知，品种也太多了，全世界有1000多个品种，药用是辅助而已，不必赘述。北方苹果属植物主要有5种，即：苹果（柰），花红（沙果，林檎），楸子（小柰子），海棠，山荆子。五种苹果属植物植株难区别，功效基本一致，简便的区分办法是以果实大小划分，苹果最大，花红次之（果实直径4-5厘米），楸子再次之（果实直径2-2.5厘米），海棠再再次之，山荆子最小（果实直径0.8-1.0厘米）。其中海棠果大小差异明显，大的如“八棱海棠”，果实直径在2厘米以上，故有人也把八棱海棠叫楸子，而“垂丝海棠”的果实就小得多，只有0.6厘米而已，所以果实大小是一种模糊的区分法，不知有无非植物学的、更简便的办法没有？