夏季,是凉拌菜的季节,说起凉拌菜,黄瓜必不可少,平时花一点时间和心思,把普通的黄瓜变成像花朵形状的菜肴,使得这道凉菜造型美观,其清淡爽口、酸甜稍辣的口感也很受男女老少青睐,简单易学,每个人都可以尝试。拿来做简单的宴客菜也不错哦。
食材:黄瓜2根、红辣椒2根、1个独蒜、盐半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、熟芝麻少许、少许香油。
做法:
1、备好食材。
2、黄瓜清洗干净,然后用刀切掉头尾,用削皮刀削成薄片。
3、蒜粒,辣椒切碎。
4、开始制作料汁,蒜切末辣椒碎放到碗里,再依次放入2勺辣椒油、1勺白糖、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、熟芝麻少许、少许香油搅拌匀均备用。
5、黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状。
6、将料汁浇入黄瓜上。
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