早餐主食首选，用亚麻籽粉做的发面小饼，好吃易做

亚麻籽的功效（百度）：调节血脂、降低胆固醇、预防梗塞、降低血液粘稠度、防治糖尿病、降血压、减肥、抑制过敏反应、抗炎、保护视力、增强智力、保健。

熟的亚麻籽研磨成粉状，可以直接加在粥或者奶里，也可以做成面包点心饼干之类。

我把亚麻籽粉和红糖搭配做馅料，做了一款发面小馅饼。

咬一口，外脆里软，香甜可口。

不仅营养美味，而且还特别抵饿。

特别是刚出锅的，忍不住吃了一个又一个。

好吃，易做。

也可以用熟的花生碎或者熟芝麻粉替代亚麻籽粉。

想要早晨吃，晚上把面团揉好，用保鲜袋装着，收入冰箱冷藏间。早起拿出面团，面团已经发好，这样做起来就很方便了。

原料：面粉300克，酵母3克、一个鸡蛋、水75克、50克亚麻籽粉，85克红糖，10克面粉

做法：

1、酵母添加少许温水和鸡蛋；

2、用筷子搅匀，并静置三分钟；

3、添加面粉；

4、一边添加，一边用筷子搅成湿面絮；

5、揉成光滑的面团；

6、亚麻籽粉添加红糖和面粉；

7、搅拌均匀；

8、面团饧发至原料的2倍大小左右；

9、取出揉匀，排气，分割成等大的面剂儿；

10、擀成原包子皮状；

11、包入适量和好的亚麻籽，包成圆包子形状，收口向下并捏紧；

12、全部包好以后，盖上湿布进行二次饧发；

13、等到饼胚的面皮变得蓬松就可以下锅了，锅底稍微抹一点油，把饼胚依次摆入平锅内，用中小火煎制；

14、煎制的时候盖上锅盖，底面煎黄以后翻面，另一边也煎制金黄就可以出锅了。

温馨提示：

1、亚麻籽粉可以用芝麻粉、熟花生碎以及其他干果碎替代；

2、包成包子形状时，收口一定要捏紧，否则易露馅；

3、烙饼的时候需要盖上锅盖，这样一是熟得快，二是水分不容易蒸发，饼的口感好；

4、饼胚放入锅中以后，饼与饼之间要留有空隙，否则受热以后，饼胚膨胀，容易粘连或挤扁。