凉拌土豆片，一般人我不告诉他，不看后悔哦！

作为吃货来说，原来最喜欢的都是从土豆开始，而土豆的口感也让很多人喜欢。土豆是低热能，富含多维生素和微量元素的食物，具有和中养胃，健脾利湿，宽肠通便，补充营养，利水消仲，降糖降脂，美容养颜等功效，而且易被人体吸收。土豆在食用的时候最好将皮去掉，仔细清洗干净。

做法和步骤：

1.将土豆皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄一些

2.将土豆片清洗表面的淀粉，泡入水中，防止变色

3.锅中放入适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮太软了哦！

4捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中冷却，然后捞出沥干，用调料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

小贴士：1.切土豆片时尽量要切得薄一些，厚薄要均匀，不然煮出来口感不一致

2.把煮熟的土豆立即放入冰水中使其口感脆嫩。

3.切好的土豆如果不马上煮，会氧化变色，要立即放入水中防止变色