手把手教你做卤肉饭，做法复杂滋味正宗，做三大碗都不敷吃
卤肉饭
食材：
五花肉、洋葱、大蒜、姜、酱油、耗油、老抽、料酒、冰糖、大料、香叶
做法：
1、五花肉用冷水浸泡半小时，用净水冲刷几回。
2、五花肉切成小丁。
3、五花肉放到锅里翻炒，炒到肉出油，加洋葱碎，葱末，蒜末，煸炒几分钟。
4、加两大勺酱油、一勺耗油、一勺老抽、一勺料酒、一小把冰糖炒匀，加两颗大料、两篇香叶。
5、倒入炖锅，加上过量水，中小火焖煮1小时附近，最初开大火收汁。
6、煮的时分，能够放一个剥了壳的煮鸡蛋，这么就有卤鸡蛋了。
7、将煮好的卤肉和鸡蛋盖在饭上便可。
小贴士：
1、选用带皮五花肉煮出来的卤肉汤汁才会更浓重。
2、炒五花肉时只管把油炒出来，这么做出来的卤肉才不会清淡。
3、卤肉不仅能够做卤肉饭，它还能够做面、青菜上浇卤肉、搭配红烧菜肴等等。
