肉丸子别再买着吃，自己做简单还健康，好吃到停不下来！

肉丸子许多人都喜欢吃，许多小孩也特别爱吃，而我们在超市买的那些肉丸干不干净，这个不用我多说，大家都知道，为了家人的健康，想吃就自己在家里做吧，超简单，新手也会做。

食材：猪肉馅400克（三分肥七分瘦的最好）、姜适量、葱适量、油菜适量

1：把葱切段、姜切片，然后分开放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水泡10分钟备用，油菜清洗干净对切备用。

2：肉馅中加入少许香油、1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽、半勺老抽、葱水、姜水分别分两次倒入肉馅中，往肉馅中放半只蛋清。最后加入半勺淀粉朝一个方向搅拌均匀。

3：锅中倒入适量的油，然后开火烧至四、五成热。取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤一个丸子

4：用勺把丸子放入锅中，中小火制作。炸至丸子表面焦黄，浮起来的时候捞出备用

5：锅中倒入少许底油，油热后放入刚才泡过水的姜和葱，煸炒出香味。

6：往锅中倒入1勺酱油、1勺白糖、翻炒均匀后再倒入1碗水。

7：把丸子放入锅中煮1分钟

8：把油菜放入锅中煮30秒，再放入半勺盐、半勺鸡精调味，往锅中倒入少许淀粉，再次烧开后即可关火盛出食用。

是不是超简单，自己做吃得也放心。