食材 | Shi cai
鲈鱼 1条/ 黄瓜 1根 / 枸杞 1把
彩椒 2个 / 姜 1块 / 葱 1根
料酒 1勺 / 蒸鱼豉油 1勺
盐 1勺 / 胡椒粉 1勺
1.鲈鱼清理干净，剪掉鱼鳍，斩断鱼头鱼尾。
宝餐提示：给宝宝吃鱼，最好选择肉嫩刺少的深海鱼。
2.用锋利的刀从鱼背一侧入刀，按照1厘米的间距切成片状，注意鱼腹不要切断。
宝餐提示：遇到鱼骨，可以用手拍刀背斩断。
3.将鱼小心的放进大碗中，加盐、料酒、胡椒粉按摩入味，腌制15分钟。
4.葱姜切成细丝，铺在盘底。再将鱼肉摆成开屏状，鱼头摆在中间。
5.蒸锅加水烧开，鱼盘放入大火蒸5分钟。
宝餐提示：如果切的厚，可以延长时间；如果切的薄，可以缩短时间，以蒸透为准。
6.倒入蒸鱼豉油，在鱼身上码好葱丝、彩椒丝。
7.油温烧至8成热，淋在鱼身上。
8.用枸杞和黄瓜装饰，更有节日气氛呢。
【宝餐一顿·小贴士】
妈妈们都喜欢给宝宝吃鱼，因为鱼肉富含最优质蛋白质和矿物质，常吃鱼能促进婴幼儿的骨骼和肌肉快速生长。
深海鱼更含有丰富的DHA、EPA，可以促进大脑发育和智力发展，让宝宝更聪明。
给宝宝吃鱼要尽量选择少刺，或者无刺的鱼。万一、万一、万一鱼刺鲠喉，千万别慌张，让宝宝张大嘴仔细观察，如果卡得不深，在安全的前提下用圆头镊子小心取下，如果没有把握还是要尽快就医。
