新手小白也能学会的家常菜，简单不复杂，好吃又下饭

对于寻常百姓来说呢，最受欢迎的菜还得是家常菜，食材家常，做法简单，好吃下饭，而且吃不腻。所以今天呢，我就给大家分享几道家常菜的做法，不会做菜，但又想学几道简单的家常菜的小伙伴，不妨来学一下，试试看吧！

一：酸辣土豆丝

1、首先洗净土豆，在菜板上切成片，然后切成丝

2、一盆水加少许醋，放入土豆丝浸泡，之后再捞出沥干

2、热锅烧油，放入干红辣椒，待炒出香味后放入葱花爆香

3、再放入土豆丝煸炒三分钟

4、随后便放入醋、酱油、糖、盐，大火炒一分钟即可

5、一盘开胃的酸辣土豆丝就做好了，真的超级下饭

二：椒盐虾

1、洗净大虾，去掉虾线，用料酒和胡椒粉腌制去腥

2、之后将小米辣切圈，将蒜切成末或者片都行

3、然后将腌制好的大虾清洗，用一勺淀粉挂浆

4、油锅烧至七成热，将虾炸至红色捞出

5、烧热油再次复炸捞出，再倒出锅里的油

6、留一点点爆香蒜末和小米辣，将虾倒入，翻炒两下

7、放入椒盐，翻炒均匀出锅

8、香味一定蔓延整个房间，把隔壁小孩都馋哭

三：辣炒花甲

1、取一盆水，倒入油盐混合，再将花甲放入

2、待花甲吐尽泥沙后捞出，再用清水过一遍，装碗备用

3、锅中烧开水，倒入花甲焯至开口捞出沥干水分备用

4、将小米辣、香葱切段，蒜切碎备用

5、热锅烧油，小火，放入小米辣、蒜泥炒香后转大火

6、放入花甲迅速翻炒几下，加入豆瓣酱、料酒和白糖

7、继续翻炒，待入味颜色均匀后关火

8、装盘撒上葱段，一份美味的花甲就做好了