试试鸡胸肉这样做，鲜嫩不柴，营养美味又减脂

今天要用鸡胸肉做蒸米粉肉， ，用鸡胸肉蒸出来的蒸米粉肉一样鲜嫩好吃。

原料

鸡胸肉2块，土豆1个，蒸肉米粉、姜丝各适量。

调料

生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱各适量。

做法

第一步：把鸡胸肉洗净先切条 再切小块，切好放盘子里，放入一些姜丝，倒入生抽、料酒各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精少许，豆瓣酱半汤勺。

第二步：用手抓拌均匀，多抓拌一下使它充分的入味，再腌制20分钟。

第三步：土豆削去皮切一厘米的厚片，切好放入清水里洗去淀粉，防止氧化变黑。

第四步：鸡胸肉腌制好再倒入一勺的蒸肉米粉，用筷子充分地搅拌均匀备用。

第五步：土豆片沥干水摆在盘子里，不喜欢吃土豆可以用芋头或者你喜欢的蔬菜代替。

第六步：把搅拌好的鸡胸肉倒在土豆上面，用筷子摊平整。

第七步：上锅隔水中火蒸20分钟，不用蒸太长时间，不然鸡肉蒸老了影响口感。

第八步：时间到取出蒸米粉肉，再撒上一些葱花即可享受美食了。这样做的蒸米粉肉少油健康，鸡胸肉裹上一层米粉口感更好而且也不柴，土豆吸收了鸡肉的调料也非常的入味软糯，全家人都很喜欢吃，是一道不错的下饭菜，喜欢的朋友可以试试哈！

小贴士：

1、鸡胸肉切好放入调料腌制20分钟使它入味，这道菜是不需要加一滴油的，如果需要可以加一汤勺香油口感会更香。

2、米粉肉不需要蒸太长时间了，差不多蒸20分钟左右即可，否则鸡胸肉蒸柴了影响口感。