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2022.04.27
豆腐干回锅肉
原料:猪五花肉、豆腐干、红椒
调料:食用油、盐、生姜、大蒜、干花椒、老抽、料酒、豆瓣酱、鸡精
做法:
1. 首先将五花肉刮洗干净。
2. 豆腐干洗干净切成片,红椒洗净之后切成块,生姜切成姜片,大蒜切成粒。
3. 锅里加水,把五花肉放进去,加点姜片、料酒,煮至刚熟时捞出,沥干水分,然后切成片。
4. 锅内倒油,油热之后放入肉片煸炒出油,加入姜片、蒜粒、豆瓣酱、老抽、干花椒,炒香之后,加入豆腐干翻炒片刻,加入红椒炒至断生,加点盐、鸡精调味。
5. 关火之后盛入盘中就可以了。
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