大虾是一种非常受欢迎的海鲜，它不仅口感细腻鲜美，而且还富含多种营养成分，比如蛋白质、维生素和矿物质等。这些营养物质对人体健康有很多好处，所以大虾也是深受人们喜爱的一种食材，尤其是有小孩的家庭，适量食用大虾，还可以增强身体素质，促进生长发育。然而，我们每次烹饪大虾之前，都需要将它处理干净。那你知道该如何处理吗？可能很多朋友就是将它简单的清洗一下，但这样根本不能将大虾彻底的清洁干净，今天就来给大家分享几个处理大虾的小技巧，下面就跟着我一起来了解一下吧！
很多朋友可能觉得大虾身上滑溜溜的，不知道该处理哪里，但是我们仔细观察就会发现，在大虾的背上有一根黑黑的线，这个就是虾线了，它其实就是虾的肠胃，里面都是排泄物，非常的脏，我们需要把这根虾线给它处理掉。不仅如此，在虾头的部分也有一个黑黑的虾包，这里面其实是虾的一些胃、肝脏等，也是不能食用的，需要我们将它去除干净。
而在虾的腹部，也有着一条黑线，这根黑线其实是虾的运动神经，虾之所以能弯曲，身体并具有弹跳力，这个黑线就起到至关重要的作用了，这根黑线它是干净的，并不需要去除。下面我们就来看看该如何去除虾线和虾头里的虾包。
方法一：这个方法操作起来非常的简单，我们只需要拿起一个大虾，把大虾抓在手上，虾背朝上，两只手分别抓住虾头和虾身的部分。注意观察可以发现，连接虾头和虾身的中间，有一个开口处，我们只需要把抓住虾头和虾身的手往下一掰，这样中间的裂口就变大，我们就能很清楚的看到虾头里面的虾包了。这个时候，我们再把抓住虾头的手用力挤压，虾头里面的虾包就会被挤压出来。
接下来，我们再抓住虾包，慢慢的把它拽出来，这样连接虾包的虾线也跟着一起被拽了出来，一只大虾也就处理好了，虾包和虾线都一并被去除，方法简单又快速。而且这样处理好了大虾还是完整的，把它清洗干净，就可以拿去烹饪了。
方法二：同样的，我们先拿起一只大虾，把大虾的腹部朝上，然后一手抓住虾身，另一只手将虾头两边的外壳往外扒。
将虾壳掰开后，我们在用力一扯，这样虾头就被我们扯了下来。而在虾头里的虾包和连接虾包的虾线，也都被一并带了出来，一只大虾也就处理好了，既简单又快速。不过，这样处理过的大虾，虾头就没有了。这个方法更加的简单粗暴，如果不喜欢吃虾头的，反正虾头都是要扔掉的，就可以利用上这个方法。
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