南瓜刺猬豆沙包
面粉300克、南瓜泥100克
酵母4克、豆沙适量
黑芝麻适量
1.南瓜,蒸熟后,倒成南瓜泥;
2.加入适量的面粉,搅拌成絮状,再揉成面团,进行发酵;
3.发酵至两倍大,就可以了;
4.揉成光滑的面团,排气,分成几个小面团;
5.豆沙也揉成一个一个的小球,豆沙球;
6.面团,按平;
7.上面放上豆沙的小球;
8.用虎口包起来,揉成圆形,一头尖;
9.上面用剪刀,剪成刺猬的小刺;
10.上面用黑芝麻,点缀成刺猬的眼睛;
11.依次做好其余的,放入蒸锅中,醒10分钟;冷水上锅蒸15分钟,焖2分钟,出锅。
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