在家也能做重庆小面的做法，味道简直不要太赞哦～

麻辣鲜香的重庆小面在家也能做，不好买的豇豆可以换成应季的毛豆，味道简直不要太赞哦~

准备食材

毛豆、肉末、小米辣

姜、葱、蚝油、生抽

醋、香油、青菜

制作过程

煮熟毛豆剥出毛豆粒

小米辣切碎

葱姜切碎

小火炸香

加入肉末炒至变色

加入毛豆米翻炒

加入小米辣

加入蚝油翻炒均匀

小面的的卤子就做好了

锅内加水，煮开下面条

面条变软后加入青菜

小碗内加入生抽、醋、香油、油辣子

再加入煮面的汤

将面盛出，青菜放在上面

加入炒好的卤子，就可以吃啦

小贴士

1、面的汤底一定要单独调，不要放在锅里和面一起煮。

2、家里有榨菜也可以切碎加一些，让口感个更丰富。