卤蛋这么做，美味更上一个档次！

香辣啤酒卤蛋

鸡蛋800克、葱10克

姜5克、蒜10克

红辣椒5克、孜然2勺

芝麻2勺、油1勺

郫县豆瓣酱2勺、啤酒1罐

糖2勺、蚝油1勺

一品鲜酱油0.5勺

1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮

2.鸡蛋依次去皮洗净备用

3.鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂

4.鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手

5.锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香

6.放入郫县豆瓣酱和孜然炒香

7.放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀

8.将所有调味料炒匀入味爆出香味

9.鸡蛋放入调味料中倒入啤酒

10.大火炖起来大约15分钟左右

11.炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用

12.盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦