辣椒炒肉皮，香辣下饭，这么做太好吃

所需食材：

肉皮400克，青椒红椒各2根，盐2克，大料2个，花椒适量，葱姜蒜适量，老油2勺，生抽1勺

做法：

肉皮洗净，放锅中焯5分钟。

2. 盛出放清水中洗一洗，锅中放足够的水，放入大料，葱姜，花椒，煮至肉皮变软。

3. 煮好后去除肉皮的脂肪，切成丝。

4. 锅中放油，油热放葱蒜片煸香。

5. 放入青红辣椒煸炒。

6. 放入肉皮煸炒片刻。

7. 加入生抽，老抽和盐炒匀出锅。香辣下饭。