俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,生姜是厨房常见的调味佐料,更是一味治病的良药。其辛温发散之性,特别符合夏季阳气升发的特点。
生姜啤酒焖嫩鸭
食材:
嫩鸭半只、大蒜叶适量、生姜片适量、盐2克、生抽5毫升、黄豆酱一大勺、啤酒一瓶
做法:
1. 鸭肉切块入锅煮过滤清洗干净备用。
2. 生姜切片备用。
3. 大蒜,蒜苗切片备用。
4. 将鸭肉与生姜入锅。
5. 加入黄豆酱。
6. 黑啤酒倒入与鸭子一起焖。
7. 加入一勺盐,生抽,大火焖30分钟。
8. 加入大蒜叶大火煸炒一分钟。
9. 出锅,入盘,即可!
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