冬吃萝卜夏吃姜，生姜啤酒焖嫩鸭

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，生姜是厨房常见的调味佐料，更是一味治病的良药。其辛温发散之性，特别符合夏季阳气升发的特点。

生姜啤酒焖嫩鸭

食材：

嫩鸭半只、大蒜叶适量、生姜片适量、盐2克、生抽5毫升、黄豆酱一大勺、啤酒一瓶

做法：

1. 鸭肉切块入锅煮过滤清洗干净备用。

2. 生姜切片备用。

3. 大蒜，蒜苗切片备用。

4. 将鸭肉与生姜入锅。

5. 加入黄豆酱。

6. 黑啤酒倒入与鸭子一起焖。

7. 加入一勺盐，生抽，大火焖30分钟。

8. 加入大蒜叶大火煸炒一分钟。

9. 出锅，入盘，即可！