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2020.10.11
生活小窍门
豆花牛柳
嫩豆腐切片,牛里脊切条
牛里脊中加入
姜末、料酒、淀粉、盐
抓匀腌制二十分钟
豆腐先上蒸锅大火蒸八分钟
蒸豆腐的时候我们来炒一下牛柳
炒锅倒油烧热,放入牛柳炒变色
再调入生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉
再倒入少量清水,翻炒均匀后
大火烧一分钟关火
把炒好的牛柳连带汤汁淋到豆腐上
加入蒜末、辣椒粉、花椒
再淋上油激出香味
上桌可以点缀些香菜
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