这道素简且美味的肉桂苹果派,区别于普通的高脂肪派类点心,这道美食采用全素食材,脂肪低,热量低,特别健康。品尝起来,派皮香脆,有着淡淡的小麦与橄榄油的果香,而派馅是由苹果和肉桂经典搭配,香浓中透着清香,轻甜中交融着微酸,实在是美妙。
-食材-
低筋面粉150g、橄榄油30g、糖粉8g、
温水60g、苹果200g、盐少许、
肉桂粉5g、糖粉20g
-做法-
1、原料集合。
2、将橄榄油倒入面粉内。
3、用手将油与面粉搓揉均匀成小颗粒状。
4、再倒入温水和糖粉的溶液,用手轻揉成光滑面团,盖保鲜膜静置20分钟。
5、苹果去芯,切成薄片。
6、将面团用擀面杖擀成比派模稍大的均匀圆形面片,盖到派模上,贴紧模壁,多余部分用擀面杖擀除。
7、用叉子在派皮上戳上均匀小空洞。
8、烤箱200度,将派模烘烤10分钟。
9、派皮取出后,将苹果片叠放在派皮上,每放一层后都用细筛均匀撒上肉桂粉、糖粉及少许盐。
10、烤箱200度,将苹果派放入烘烤30分钟,即可。
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