鲫鱼家常做法，鱼肉鲜嫩，香味浓郁，味道特别赞！

鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，一直深受人们的喜爱。但尤以炖汤最为普遍，不但味道鲜，肉质细嫩，而且营养好。汤白如牛奶又没腥味，喝一口根本停不下来！今天就让我们一起来看看鲫鱼的各种美味做法吧！

鲫鱼豆腐汤

食材：

鲫鱼350克、豆腐300克、葱15克、盐2克、姜15克、香菜10克、料酒15克、原汁酱油10克

做法：

1. 鲫鱼处理干净备用。

2. 豆腐切块，葱姜切片。

3. 鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。

4. 加入原汁酱油。

5. 充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。

6. 腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。

7. 煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。

8. 加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。

9. 最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。

小窍门：

鱼煎至金黄炖的时候加开水，炖出来的鱼汤呈奶白色，非常的鲜美！豆腐入味十足，鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！