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2021.10.04
香辣黄豆炖猪蹄
准备食材
猪蹄、黄豆、香辣酱
酱油、生抽、蚝油
料酒、生姜、花椒
具体步骤
猪蹄洗净,冷水入锅
加入姜片,料酒焯水
捞出,清洗干净
将洗净的猪蹄放入高压锅中
加入生姜、香辣酱
酱油、生抽、蚝油和花椒
加入适量水,和猪蹄持平
开中火,上汽后
转中小火压三十分钟
黄豆提前泡好,放入锅中
开锅后,转小火煮二十分钟
猪蹄煮好,自然排气
黄豆捞出,放入高压锅中
开大火收汁
根据自己的口味加盐调味
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