罐头全称为罐装食品，主要是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，具有密封和杀菌两大关键特征。罐头行业上游由蔬菜、水果等原材料构成;中游由罐头的生产和包装构成，而下游则是面对超市、便利店、电商平台等销售渠道，最后达到消费者的手中。
我国罐头产业链
资料来源：观研报告网《中国罐头市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测（2022-2029）》
根据观研报告网发布的《中国罐头市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测（2022-2029）》显示。我国罐头产业开始发展于1906年，经过多年的发展，行业技术工业、市场规模都有了长足的发展，到目前我国已成为世界上最大的罐头生产国。虽然自2017年以来，我国罐头产量呈现下降态势。但进入2021年，罐头产量实现增长。数据显示，截止到2021年7月我国规模以上罐头食品制造企业产量达到454.2万吨，同比增长8.9%。
2015-2021年7月我国规模以上罐头食品制造企业产量情况
数据来源：观研报告网《中国罐头市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测（2022-2029）》
观研报告网发布的资料显示。目前我国罐头主要集中在华东地区。以2021年1-5月数据为例，华东罐头产量占比达到了64.23%；其次为华中地区，其产量占比为19.82%。
2021年1-5月中国罐头产量地区分布情况
数据来源：观研报告网《中国罐头市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测（2022-2029）》
具体从省市来看，福建是我国罐头产量最多地区。有数据显示，在2021年1-5月福建共生产罐头133.11万吨；其次为湖南，产量为31.59万吨。
2021年1-5月中国罐头各省市产量排行榜TOP10
数据来源：观研报告网《中国罐头市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测（2022-2029）》
在我国罐头产量不断下降的同时，行业营业收入与利润总额也呈现下降态势。但同时近年来随着当前社会的不断发展，人们的生活节奏越来越快，罐头作为一种速食产品，受到了人们青睐。根据数据显示，截止到2021年7月我国规模以上罐头食品制造企业营业收入645.8亿元，同比增长8.4%；利润总额30.1亿元，同比增长0.7%。
2015-2021年7月我国规模以上罐头食品制造企业营业收入情况
数据来源：观研报告网《中国罐头市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测（2022-2029）》
2015-2021年7月我国规模以上罐头食品制造企业利润总额情况
数据来源：观研报告网《中国罐头市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测（2022-2029）》
发展到目前，我国罐头市场上已有梅林MALING、古龙Gulong、紫山ZISHAN、欢乐家HUANLEJIA、林家铺子、真心罐头、甘竹牌、天同时代等一批优秀的品牌。
中国主要罐头品牌概况
品牌 | 所属公司 | 概况 |
梅林MALING | 上海梅林正广和股份有限公司 | 始于1930年，隶属于光明食品集团，颇受大众消费者青睐的午餐肉/罐头品牌，专业从事肉及肉制品、休闲食品领域的大型跨国肉食品产业集团，旗下拥有冠生园/大白兔/苏食/梅林/佛手/华佗/正广和等品牌。 |
古龙Gulong | 厦门古龙食品有限公司 | 始建于1907年，隶属厦门轻工集团有限公司，国内罐头行业颇具影响力品牌，集罐头、软包装食品以及调味品研发、生产、销售和服务于一体的食品生产商。 |
紫山ZISHAN | 福建紫山集团股份有限公司 | 创建于1984年，拥有基地建设/生产加工/市场营销为一体的食品产业链，主打罐头/酱菜/咖喱/矿泉水/冷冻水产品/果蔬浓缩液等产品。 |
欢乐家HUANLEJIA | 欢乐家食品集团股份有限公司 | 国内知名的水果罐头品牌，专业生产经营各类植物蛋白饮料、果汁饮料、乳酸菌饮料和水果罐头为主的大型民营综合食品生产企业。 |
林家铺子 | 大连林家铺子食品股份有限公司 | 成立于1996年，东北较大的高温杀菌罐装食品制造商，主要从事畜禽水产罐头、果蔬罐头等的生产、销售的企业。 |
真心罐头 | 大连真心罐头食品有限公司 | 始于1990年，水果罐头知名品牌，专业从事水果罐头和天然水果饮品等产品的研发/生产/加工/销售的现代化企业。 |
甘竹牌 | 广东甘竹罐头有限公司 | 始创于1988年，专门从事鱼类罐头/玉米类罐头/豆类罐头/凉茶以及椰子汁的生产、加工、销售的企业，其豆豉鲮鱼罐头在市场占有较高地位。 |
天同时代 | 山东天同食品有限公司 | 成立于2003年，水果加工行业综合实力较强的企业，主要从事研发/生产/销售各类水果罐头、冷冻水果及保鲜水果。 |
资料来源：观研报告网《中国罐头市场分析报告-市场运营现状与发展动向预测（2022-2029）》（WW）
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