燕麦奶是一种以燕麦为基底的牛奶替代品，通过酶解技术提取燕麦中的营养成分制成的饮品，为乳糖不耐受人群和素食人群提供与牛奶相当的营养，属于一种健康的植物性乳制品。
一方面，燕麦奶不含乳糖，膳食纤维含量较高，并保留燕麦的部分不饱和脂肪酸，并且与牛奶有相似的营养元素、外观和口感，而且其富含的可溶性膳食纤维β-葡聚糖已被证明对高血糖、高血清胆固醇人群具有显著益处。另一方面，燕麦奶比牛奶更有利于环境可持续，减少资源消耗。以OATLY产品为例，一升OATLY产品代替牛奶可以减少约80%的温室气体排放、79%的土地使用和60%的能源消耗。可见，生产植物型产品有利于减少资源消耗、促进环境可持续发展。碳中和背景下，植物基燕麦奶渗透率有望提升。
燕麦奶和普通纯牛奶营养成分对比
项目 | 燕麦奶（每100ml） | 普通纯牛奶（每100ml） |
能量 | 191KJ | 179-280KJ |
蛋白质 | 1g | 3-3.6g |
脂肪 | 1.5g | 4.7-5g |
碳水化合物 | 6.6g | 3-3.3g |
钠 | 42mg | 53-60mg |
钙 | 102mg | 100-125mg |
膳食纤维 | 0.8g | —— |
资料来源：观研报告网《中国燕麦奶行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究（2022-2029）》
燕麦奶相比牛奶更环保
数据来源：观研报告网《中国燕麦奶行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究（2022-2029）》
根据观研报告网发布的《中国燕麦奶行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究（2022-2029）》显示，无论是在国内还是海外市场，燕麦奶单位售价普遍比纯牛奶高。每100ml纯牛奶价格普遍在2元以下，而燕麦奶则在2元以上，OATLY甚至达4.2元。
中国市场燕麦奶与牛奶零售价对比
类别 | 产品 | 每100ml售价（元） |
纯牛奶经典款 | 伊利 | 1.28 |
蒙牛 | 1.29 | |
光明 | 1.5 | |
纯牛奶高端线 | 特仑苏 | 1.75 |
金典 | 2.17 | |
燕麦奶 | OATLY | 4.2 |
蒙牛“宜多麦” | 2.2 | |
伊利“植选” | 2.21 | |
小麦欧耶 | 2.75 | |
欧扎克 | 2.47 | |
oatoat | 2.22 | |
每日盒子 | 2.56 | |
谷物星球 | 3.53 |
资料来源：观研报告网《中国燕麦奶行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究（2022-2029）》
2021年海外市场各类液态奶平均单位价格
数据来源：观研报告网《中国燕麦奶行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究（2022-2029）》
2021年海外市场燕麦奶品牌单位价格
数据来源：观研报告网《中国燕麦奶行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究（2022-2029）》
观研报告网发布的资料显示，全球乳糖不耐受人群约占三分之二，而在中国，乳糖不耐受人群达到了80%以上，可见植物性乳制品作为乳制品替代品具有较大的市场。因此，除了创业公司的积极进入，大量资金也开始迅速涌向头部/新锐燕麦奶品牌。2018年上线天猫的瑞典品牌oatly于2021年5月20日上市，收盘市值接近120亿美元。此外，上线仅半年的国货品牌oatoat在今年3月完成了A轮融资，同样在短时间内完成了天使轮或Pre-A轮融资的年轻品牌还有小麦欧耶、每日盒子和奥麦星球。
燕麦奶头部品牌融资情况
天猫上线时间 | 披露时间 | 融资阶段 | 融资金额 | 投资方 | 主要用途 | |
oatly | 2018年9月 | 2021年5月20日上市当天收报20.20美元，涨18.82%，市值达119.61亿美元 | ||||
oatoat | 2020年8月 | 2021年3月 | A轮 | 数千万 | 五源资本、东华创资本、IMOVentures | 产品研发 |
小麦欧耶 | 2020年7月 | 2020年9月 | 天使轮 | 数千万 | 元璟资本 | 市场营销、研发、人员招聘 |
每日盒子 | 2021年1月 | 2021年1月 | 天使轮 | 数百万 | 青山资本 | 市场营销、研发、生产周转 |
奥麦星球 | 2021年3月 | 2021年3月 | Pre-A轮 | 数千万 | 联想之星、德迅投资、众麟资本 | 产品研发、品牌建设、渠道拓展 |
资料来源：观研报告网《中国燕麦奶行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究（2022-2029）》
当前燕麦奶行业现有企业规模均较小，按照阿里和京东线上渠道燕麦奶销售额划分可暂时形成三梯队：OATLY、植选居市场第一梯队，单月销售量达超2万以上；Oatoat、谷粒多、宜多麦、维他奶、欧扎克、DREAM&Joya等位于第二梯队，单月销量在3000-2万；其他品牌如谷物星球、每日盒子、豆本豆、小麦欧耶、Provamel1983等居于第三梯队，单月销量低于3000。
天猫和京东各品牌销量最高的燕麦奶产品月销量梯度
梯队 | 销量 | 品牌 |
第一梯队 | 月销2万+ | OATLY、植选 |
第二梯队 | 月销1万+ | Oatoat、谷粒多、宜多麦 |
月销7000+ | 维他奶 | |
月销4000+ | 欧扎克 | |
月销3000+ | DREAM&Joya | |
第三梯队 | 月销2000+ | 谷物星球 |
月销1000+ | 每日盒子 | |
月销700+ | 豆本豆 | |
月销400+ | 小麦欧耶 | |
月销200+ | Provamel1983 |
资料来源：观研报告网《中国燕麦奶行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究（2022-2029）》（TC）
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