作为人类最早采集、食用、储存的谷物，小麦大约在5000年前被驯化为栽培作物，传入欧洲和非洲，并逐渐引种到世界各地，成为世界约40%人口的主粮。根据不同的特征，小麦的种类也有所区别。
我国小麦分类方式及主要特征
资料来源：观研报告网《2022年中国小麦市场分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
小麦作为全球最主要的粮食作物之一，对杂交小麦的研究，国际上开始于上世纪20年代，我国开始于上世纪50年代。经过几十年的努力，已成功探索出杂交育种、远缘杂交、诱变育种、倍性育种、杂种优势利用等多种育种途径，先后选育出多个高产、稳产、优质的小麦优良品种，对改良小麦产量和品质起到了重要作用。
我国小麦育种行业发展历程
资料来源：观研报告网《2022年中国小麦市场分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
根据数据显示，2019年底我国小麦品种审定总数为3777个，其中通过国家审定的品种数为619个，地方审定的品种数为3158个。
2011-2019年我国小麦审定品种累计总数量
数据来源：观研报告网《2022年中国小麦市场分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
2019年我国品种审定总数及不同等级审定分布情况
数据来源：观研报告网《2022年中国小麦市场分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
根据数据显示，2019年我国新增小麦审计品种266个，其中国家审定小麦品种新增59个，地方审定品种新增数量为207个。
2011-2019年我国小麦审定新品种数量及不同等级审定分布情况
数据来源：观研报告网《2022年中国小麦市场分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
根据数据显示，截至2019年底河南省农业科学院小麦研究所小麦国审品种数达到15个，中国农业科学院作物科学研究所小麦国审品种数达到25个。（TJL）
2019年我国部分企业新增国家审定小麦品种数量情况
数据来源：观研报告网《2022年中国小麦市场分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
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