我国啤酒行业产业链现状及上下游企业优势分析

我国啤酒行业产业链上游为包括粮谷、啤酒花、淀粉、酵母等在内的原材料。我国小麦产量保持增长，啤酒行业所需小麦原材料供应较为稳定。

根据数据显示，我国小麦产量由2018年的13144.05万吨增长至2020年的13425万吨，预计2021年将达到13490.37万吨。

2018-2021年我国小麦产量及预测

数据来源：观研报告网《2022年中国啤酒行业分析报告-产业现状与发展机会预测》

现阶段，我国啤酒行业产业链上游代表企业包括新疆啤酒花股份有限公司、保龄宝、登海种业、梅花生物等。

我国啤酒行业产业链上游代表企业优势分析

类别	企业名称	优势分析
啤酒花	新疆啤酒花股份有限公司	新疆特色资源的优势：公司充分发挥新疆特色资源的优势，面向世界各地出口公司的各类产品以及蕃茄酱、干酪素、香梨、哈密瓜等新疆特色产品；并进口啤酒大麦、化肥、钢材等产品，大力拓展国际市场，参与国际市场的竞争，在竞争中不断壮大和提升自己。
		先进水平生产线：全国最大的啤酒原料供应商之一：从德国普罗斯特公司引进了亚洲仅有的具有世界先进水平的”智能型”酒花颗粒生产线，生产能力跃居世界第二；公司年啤酒花加工能力5000多吨；本项目先后被纳入国家中西部优势工程、自治区培育特色名牌产品导向目录、国家重点技改工程。
淀粉	保龄宝	创新体系：建有国家认定企业技术中心、国家糖工程研究中心、国家地方联合工程实验室等科研平台，设有博士后工作站，构建形成了“创意、创新、创造、创领、创客”五位一体的创新体系。
		产业链条覆盖：公司立足现货业务开发金融属性，立足实体平台开发资本属性，立足核心业务开发产业属性。通过合资合作和业务扩展，产业链条已覆盖生物制造、特医保健食品、金融、进出口、饲料、检测服务等多个领域。
	登海种业	致力高产栽培研究工作：公司长期致力于玉米育种与高产栽培研究工作，在国内率先开展紧凑型玉米育种，以一年三至四代的育种速度开辟着中国玉米育种的创新事业，总结出"紧凑株型+高配合力"的玉米育种理论。现已选育出100多个紧凑型玉米杂交种，其中43个通过审定，获得7项发明专利和38项植物新品种权。
		自主创新：公司是杂交玉米种子的龙头企业，在中国国内玉米种子生产规模中处领先水平。在自主创新领域有得天独厚的优势。公司具备雄厚的杂交玉米育种能力，公司新育成超级玉米新品种“登海超试1号”(DH3719)达到亩产1402公斤，将世界夏玉米单产纪录提高近28%。
酵母	梅花生物	完整的产业链和配套设施：梅花集团拥有生物发酵行业中较完整的产业链和配套设施，通过全系列的研、产、供、销服务，灵活满足全球不同客户的差异化需求以及快速创新的追求，专注于打造生物发酵和生物制药的高端产业平台。2018年实现营业收入126亿，净利润10亿，总资产近200亿，拥有1.1万员工，目前已完成河北、内蒙、新疆、吉林、山西等多区域布局。
	广东佳隆食品股份有限公司	产品更新：在产品开发方面，公司坚持以市场需求为出发点，以科技进步为先导，不断推陈出新。目前品种达30多种，具有特色的是“佳隆”牌鸡粉、鸡精、鸡汁；“家丰”牌鸡粉；“佳隆”牌玉米粳；“佳隆”牌EAS芥辣和狮球吉士粉。

数据来源：观研报告网《2022年中国啤酒行业分析报告-产业现状与发展机会预测》

我国啤酒行业产业链中游为啤酒厂商。近年来，啤酒所需原材料啤酒花价格呈上升趋势，使得啤酒行业成本上涨明显，啤酒行业薄利多销的模式受到较大挑战，小微啤酒生产厂难以平抑成本端压力，大企业虽有一定的成本优势，但产量仍然有所下滑。

根据数据显示，我国啤酒花价格由2016年的29351元/吨增长至2020年的30767元/吨，预计2021年将达到31075元/吨。

2016-2021年我国啤酒花价格及预测

数据来源：观研报告网《2022年中国啤酒行业分析报告-产业现状与发展机会预测》

根据数据显示，我国啤酒产量由2016年的4506.4万千升下降至2020年的3411.1万千升。

2016-2020年我国啤酒产量

数据来源：观研报告网《2022年中国啤酒行业分析报告-产业现状与发展机会预测》

现阶段，我国啤酒行业产业链中游代表厂商包括青岛啤酒、百威啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒等。

我国啤酒行业产业链中游代表企业优势分析

企业名称	优势分析
青岛啤酒	销售网路覆盖全球：青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛啤酒为世界第五大啤酒厂商。
	品牌优势：青岛啤酒几乎囊括了1949年新中国成立以来所举办的啤酒质量评比的所有金奖，并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖。
百威啤酒	传统发酵工艺：在发酵过程中，又使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺，使啤酒格外清爽。百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”。
	酒厂遍布全国：全国拥有超过30个酒厂，遍布12个省： 黑龙江、吉林、辽宁、福建、江西、广东、江苏、 浙江、湖南、湖北、四川 品牌： 百威、哈尔滨、雪津、红石梁、双鹿、KK、金陵、白沙、金龙泉 中国雇员总数近三万五千名
雪花啤酒	产销量领先：2013年华润雪花啤酒销量达到1172万千升，公司总产销量连续八年遥遥领先国内其他啤酒企业。2013年雪花啤酒品牌销量达到1062万千升，连续九年全国第一，成为中国首个销量超千万千升的啤酒品牌，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。
燕京啤酒	坚持创新：燕京啤酒将继续保持快速、稳定、健康的发展，坚持观念创新、机制创新、管理创新、科技创新、产品创新和市场创新。坚持从四个方面做强：一是把工艺、技术装备水平做强，使之达到国际先进水平。二是把品牌做强，使燕京成为世界啤酒行业的国际知名品牌。三是把市场网络做强，掌握竞争中的主动权。四是把经济实力做强，每年资本积累2亿元以上，是企业发展注入强大的资本动力和资本保障。燕京啤酒发展将坚持”发展民族工业，争创国际知名品牌“的信念，积极参与国际市场竞争。
珠江啤酒	研制能力强：珠江啤酒拥有9家高新技术企业，拥有国家认定企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可实验室，20多项技术填补国内空白，率先研制推出我国第一瓶纯生啤酒和白啤酒，是全国轻工行业先进集团、中国酿酒行业十强企业。
	工厂智能升级：实施工厂智能升级，建成中国啤酒行业首个全自动立体仓库，仓储运作效率提升5倍，空间利用率提高4倍；依托立体仓库，塑造以工业4.0为核心的供应链系统，成为国家商务部首批商贸物流标准化试点企业；实施柔性化生产项目，首创中国啤酒行业柔性制造方案，建成国内行业首条智能柔性生产线，实现不同包装形式产品一体化、智能化生产，小批量产品生产效率提升30%，达国际先进水平。
	创新型商业模式：推进精酿啤酒生产线及体验门店建设项目，建成年产2000吨“前店后厂”模式的总部精酿啤酒体验中心，提升高端市场供给能力。
哈尔滨啤酒	销售网路覆盖全球：哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区，并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡等30多个国家和地区。
	品牌优势：哈尔滨啤酒现有30多个中高档产品品种。如“中国公认名牌”、“黑龙江省首届啤酒精品”、“97消费者心中十佳理想品牌”、“国家名牌产品”、“97中国首届名优商品博览会金奖”、“哈尔滨市民最喜爱的商品”第一名等荣誉称号。1998年，哈尔滨啤酒有限公司被评为哈尔滨市十佳企业。2000年哈尔滨啤酒有限公司的“哈尔滨牌”注册商标被认定为哈尔滨市著名商标。2001年哈尔滨啤酒有限公司的哈尔滨超干啤酒、哈尔滨牌10度金哈啤、哈尔滨牌11度超干精制啤酒（绿色2000）、哈尔滨10．2度超鲜啤酒被认定为绿色食品。2002年哈尔滨啤酒有限公司生产出具有高科技含量产品“一品纯生”。

数据来源：观研报告网《2022年中国啤酒行业分析报告-产业现状与发展机会预测》

我国啤酒行业产业链下游为消费场所。家是最大的啤酒消费场所。根据数据显示，77%的消费者表示过去四周内在家里喝过啤酒，大大高于餐厅（56%）和酒吧（25%）的比例。

我国消费者啤酒消费场所占比情况

数据来源：观研报告网《2022年中国啤酒行业分析报告-产业现状与发展机会预测》

我国啤酒行业产业链下游消费场所消费优势分析

数据来源：观研报告网《2022年中国啤酒行业分析报告-产业现状与发展机会预测》