我国复合调味品行业现状：餐饮及家庭为主要消费渠道 渗透率仍较低

复合调味料是以基础调味料为原料，按照一定比例经过进一步加工，从而得到的满足不同调味需要的调味料。

中国复合调味品一般主要包括鸡精、火锅调料(火锅底料和火锅蘸料)、中式复合调味品、西式复合调味品和其他复合调味品等五大类，其中，鸡精行业发展最为成熟、竞争格局稳定且份额占比最大，约29%。

2019年复合调味料按品类划分的市场占比

数据来源：观研报告网《中国调味料行业竞争现状分析与发展战略预测报告（2022-2029年）》

从我国百强企业复合调味料产量看出，2016-2019年我国复合调味料产量整体呈增长态势，2019年的产量约71.1万吨。

2016-2019年我国百强企业复合调味料产量

数据来源：观研报告网《中国调味料行业竞争现状分析与发展战略预测报告（2022-2029年）》

复合调味品的下游主要为餐饮、食品工业、家庭等三种渠道，其中餐饮占比较高，在60%左右；其次是家庭，需求占比约为30%；食品工业需求占比只占一成。可见，餐饮以及家庭是复合调味品的主要消费渠道。

我国复合调味料下游应用渠道比例

数据来源：观研报告网《中国调味料行业竞争现状分析与发展战略预测报告（2022-2029年）》

作为新兴的调味品子行业，我国复合调味料近年来取得了突飞猛进的发展，市场规模从2014年的654亿元增至2020年的1500亿元，年复合增长率为14.84%。

2014-2019年中国复合调味料市场规模

数据来源：观研报告网《中国调味料行业竞争现状分析与发展战略预测报告（2022-2029年）》

目前，中国的复合调味料行业正处于较早期阶段，与美国、日韩等国家相比，复合调味料在国内的渗透仍较低，为26%。随着城镇化进程不断推进，消费者生活水平的提升，加快餐饮行业的发展，将促我国进复合调味料的渗透率进一步提升。

2020年各国复合调味料渗透率

数据来源：观研报告网《中国调味料行业竞争现状分析与发展战略预测报告（2022-2029年）》

此外，随着新零售、新消费下的消费升级与渠道变革，我国复合调料品行业将得到进一步升级。

我国复合调味料行业发展趋势

数据来源：观研报告网《中国调味料行业竞争现状分析与发展战略预测报告（2022-2029年）》（TC）