一、行业基本概述
生鲜电商一般指生鲜产品电子商务，主要是指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。根据经营模式的不同，生鲜电商主要可分为O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。
资料来源：中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》
二、行业发展现状
根据观研报告网发布的《中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》显示，生鲜产品是人们日常生活中必不可少的商品。在新零售的浪潮下，作为与居民日常生活息息相关“食”的一部分，生鲜电商成为保障居民日常生活的重要一环。尤其是疫情期间，由于疫情防控限制人们出行，生鲜电商行业用户激增、订单暴涨，生鲜电商行业获得快速增长。有相关资料显示，与2021年相比，2022年上半年65.4%的消费者消费频次增加，51.6%的消费者消费金额增加，可见消费者需求旺盛。
随着消费者需求不断增长，我国生鲜电商行业市场规模也在不断扩容。数据显示，2021年中国生鲜电商行业市场规模为3117.4亿元，较2020年上涨18.2%。而预计随着生鲜电商的发展及模式的成熟、用户网购生鲜习惯的养成、生鲜电商用户覆盖数量愈发广泛以及技术愈发成熟，未来一段时间生鲜电商仍旧保持高速增长，估计到2023年我国生鲜市场规模达4198.3亿元左右。
数据来源：中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》
渗透率持续增长根据数据显示，2021年我国生鲜电商渗透率从2015年的1.29%增长到了7.91%。
数据来源：中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》
二、用户特征偏好分析
近年来随着生鲜电商的发展及模式的成熟、用户网购生鲜习惯的养成，我国生鲜电商用户覆盖数量愈发广泛。目前80、90后是生鲜电商消费的中坚力量。有相关数据显示，2021年我国生鲜电商消费者中，26-35岁年龄段占比达49.7%，36-45岁年龄段占比达32%。
数据来源：中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》
品牌偏好方面，在生鲜电商蓬勃发展的背景下，各平台之间也存在激烈的竞争，部分品牌已经获得用户优势。有相关数据显示，盒马鲜生、美团买菜、每日优鲜是2022年我国生鲜电商消费者常用的前三生鲜电商品牌，分别占比49.8%、39.4%、32.8%；盒马鲜生、美团买菜、本来生活是偏好的前三品牌，分别占比36.2%、29.5%、26.8%。
数据来源：中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》
数据来源：中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》
三、生鲜电商行业融资市场分析
我国生鲜电商行业投资事件数在2015-2021年间逐年下降。具体来看，2021年我国生鲜电商行业投资事件数29起，较2020年下降了1起。截至2022年7月8日，我国生鲜电商行业投资事件数为647起。
数据来源：中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》
其中在2022年1-7月我国生鲜电商行业共发生投资事件647起中，投资事件数最高的为A轮投资，事件数223起，占比34.46%；其次为种子天使投资，事件数218起，占比33.69%。
数据来源：中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》
投资金额，2015-2021年间呈现波动走势，并在2020年达到顶峰，为326.48亿元；2021年投资金额下降，为63.6亿元。
数据来源：中国生鲜电商行业现状深度研究与未来投资调研报告（2023-2029年）》
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