五味鱿鱼

　　

　　原料：鱿鱼300克，西红柿半个，黄瓜小半根，青椒半个。

　　调料：料酒，生抽2大勺，胡椒粉2小勺，盐，白糖各1大勺，番茄酱、陈醋各3大勺，香油1小勺，姜末，蒜末，水各适量。

　　做法：

　　1、鱿鱼洗净，打花刀之后切成适口的块，加入料酒，胡椒粉，盐，姜末和蒜末拌匀，放冰箱里腌30分钟入味。

　　2、锅里加水烧到刚刚冒小泡泡，放入鱿鱼，大约半分钟，鱿鱼就打成了卷赶紧捞起沥干水分装盘。

　　3、锅里放油，烧到五成热(感觉油锅周围有热气)，放入姜、蒜炒香，倒入切好的菜丁翻炒均匀后倒入小半碗水煮沸，再加入生抽、番茄酱，糖，醋炒匀，稍微收一下汁后浇到鱿鱼上，再淋上香油就可以上桌了。