竹荪生料栽培速生高产秘决

竹荪栽培能否获得速生高产优质的效果，取决于“一种、二料、三管理”。但同样的菌种品系，配料与管理方法不同，其产量与品质又有很大差异。根据近年来我所栽培的实践经验，要夺取速生高产归纳有“八条秘决”。
　　 一、选好当家品种
　　目前竹荪菌种复杂，代号混乱，栽培时选好当家品种必须选用D一古优1号长裙竹荪菌种。其特征：适应性广，抗逆力强， 菌蕾密度厚，产量高，朵形挺拔高大，裙长落地，产品符合出口要求。接种后60天可收成，每平方米当年可产竹荪干品250－350克， 产值20－30元，是省内外公认适宜生料栽培速生高产的理想菌株。
　　二、合理取料配方
　栽培竹荪的原料十分广泛。杂竹、毛竹、芦苇、棉籽壳、麦秆、黄麻秆、甘蔗渣、杂木枝桠、碎屑、木片、农作物秸秆等任选一种或混合栽培均可。原料要晒干，竹木切成5—6厘米小段，或把整条竹杆锤压破裂，然后按l00市斤料加入石灰3一4两，浸泡2—3天，捞起清水反复冲洗到PH值7以下，才有利于菌丝生长。
培养料配方：(1)杂木片60％、杂竹及枝叶30%、芦苇l0%；(2)竹料50％、杂木枝桠30％、豆秆或芦苇20%；(3)竹枝竹叶30％、黄麻秆25％、杂木片30%、甘蔗渣或玉米芯15%。培养料含水量65—70%。 、
　　三、妥善整理场地
　　室内、林地、房前屋后、大田均可。野外场地应选择向阳通风，排水良好的田地、缓坡地，有腐殖质的场地最为理想。先将场地开沟排水，清除杂草及稻头，土层挖深10厘米，晒白待用。栽培时应撒1605农药粉剂以防白毕蚁及虫害，然后开始整地作畦。整个场地应设遮阴棚，方法如同野外袋栽香菇的形式， 光照要求“四阳六阴”有梅花点的散射光。
　　四、适时堆料播种
　　 播种季节：春季、低海拔地区2－4月，高山地区3－5月，秋季9－11月。播种方法：菇床→堆料5cm→菌种→堆料10cm→菌种→堆料5cm→覆土2－3cm。
　　每平方米用干料25公斤，菌种5瓶。播种堆料后盖好薄膜、保温保湿。也可以把压破浸泡后的整条竹子直铺菇床上，再堆入木片等混合料，然后播一层菌种，继续堆一层料，形成二料一种，上面覆土罩盖薄膜。
　　五、掌握科学管理
　　竹荪播种后至出菇这阶段的田间管理，必须掌握好三个阶段的管理关键(1)发菌期：播种后覆盖好薄膜，每天通风一次50次钟。25-30天内不要喷水，如表土干燥，可喷水至土壤湿润即可。温度掌握在23—28℃之闲，超过30℃揭膜通风； (2)菌蕾期：接种30天后菌丝爬上畦面，并形成苗索，尖端扭结菌蕾。此时注意晴天喷水哇床，相对湿度保持80一85％，温度22一30℃最适。(3)出菇期：60天左右子实体形成，加强喷水，保持湿度90一94％，温度2C一35℃均适应， 以22—30℃出荪最好。
　　 六、讲究采收加工
　　从破蕾到撒裙，均在每天上午8—1 2时，抓紧采收，过期孢体自溶。当天采收立即曝晒，阴雨天可烘干。最理想的是脱水机干燥。干品易回潮，双层塑料袋包装，放入变色硅胶吸潮，防止变色。
　 七、栽培种培养基配方
　 (1)杂木屑50市斤、棉籽壳25市斤(或竹粉也可)，麦皮25市斤、石膏粉3市斤、白糖2市斤、磷酸二氢钾2两;
　　(2)杂木屑70市斤、麦皮30市斤、石膏粉3市斤、白糖2市斤、磷酸二氢钾2两。料与水比例l：l.2。上述配料一次可制栽培种300瓶左右。
　　 八、认真防治病虫害
　　生料栽培竹荪中，首先把好原料消毒关；山野场地防治白蚂蚁，可用1605、666粉、呋南丹等农药撒施，蚯蚓可用茶籽饼泡水，喷洒杀除。播种堆料后常发现红蜘蛛，可喷1：100倍的乐果和石硫合剂消灭；蛞蝓，晚上8—9时人工捕杀。发菌期喷水勿过量，以免霉烂；菌蕾期注意通风，避免子实体畸形。

　　作者：古田县科兴食用菌研究所