茶薪菇常见病害及防治
发布时间:2007-12-27 11:38 来源:北京现代农业信息网
茶薪菇是近年来国内外市场上深受欢迎的一种珍稀菇品,但由于发生病虫害比较多,栽培者义往往未能准确识别症状和病原,而盲目采用化学农药处理,导致菇体受害,栽培效益欠佳。现将常见的浸染性病害的症状、病原及防治措施介绍如下:
一、褐腐病 受害的子实体停止生长,菌盖、菌柄腐烂、发臭。病原菌为疣孢霉,主要是通过被污染的水或接触病菇的手、工具等传播而引起发病。防治措施:(一)搞好菇棚消毒。(二)出菇期间用水要清洁,注意通风换气。(三)及时摘除并销毁受害菇,加大通风量,降低棚内湿度。(四)采用链霉素50倍溶液喷洒菌袋杀菌,避免病害复发。
二、软腐病 受害的菇体弯曲软倒,最后枯死,僵缩。病原菌为茄腐镰孢霉,在高温高湿条件下发病率高。防治措施:(一)原料暴晒,菌袋灭菌要彻底。(二)接种选择在气温低时进行。(三)菌袋开口前,用50%的敌敌畏乳油1000倍液喷洒杀菌,开口后温度控制在23℃~25℃,空间相对湿度控制在80%。(四)幼菇阶段发病,可喷洒pH值为8的石灰水上清液,或用20%的三唑铜乳油1500倍液喷雾。
三、猝倒病 病菇菌柄收缩干枯,不发育,凋萎,但不腐烂。病原菌为腐皮镰孢霉。培养料质量差或装料灭菌时间长时易发病。防治措施:(一)培养料要求新鲜优质。(二)装袋后及时灭菌。(三)发菌期间防止高温烧菌,防阳光直射。(四)一旦发病应提前采收,并及时挖去受害部位的基料,喷药消毒。
四、霉烂病 受害子实体出现发霉,变黑,烂倒,有氨水臭味。病原菌为绿色木霉,多因料袭灭菌不彻底而发病。防治措施:(一)注意菇棚及周围环境的消毒。(二)严格执行无菌操作。(三)发病后,将病袋及时移出处理,并做好菇棚的消毒工作。
茶新菇菌袋污染原因及防治(上)
2008-10-15 08:34:06
茶新菇又名茶树菇,是我国近年来新开发成功的珍稀菇菌,古田县年栽培量突破1亿袋,成为主栽品种之一。随着产业的发展,空间杂菌指数不断上升,给栽培袋带来严重污染,不仅使菇农生产成本增加,而且影响效益。
一、菌袋生产常见污染源。茶薪菇菌袋受杂菌污染后,营养受到破坏,严重时基质霉变发臭,菌丝解体,整批报废,菌袋成品率下降。常见污染菌袋杂菌有以下几种。
1、绿色木霉:是竞争性杂菌之一。菌丝生长浓密,初期呈白色斑块,逐步产生浅绿色孢子,菌落中央深绿色,向外逐渐变浅,边缘呈白色。后期变为深黄绿色、深绿色,会使培养基全部变成墨绿色,发臭软腐,整批菌种腐烂。
2、链孢霉:俗称红色面包霉,是秋季菌袋污染常见杂菌。其菌落初为白色、粉粒状,后为绒毛状;菌丝透明,有分枝、分隔向四周蔓延;气生菌丝不规则地向料中生长,争夺养分,破坏基质。分生孢子初为淡黄色,后为橙红色,传播极快。
3、毛霉:又名长毛菌、黑色面包霉。菌丝在培养基上初期白色,后变为灰褐色、灰色,与茶新菇菌争夺养分,破坏菌丝正常生长,直到培养基变黑,菌袋报废。
4、曲霉:品种较多,常见的是黑曲霉、黄曲霉。曲霉的菌丝比毛霉菌丝粗短,初期为白色,以后出现黑、黄、棕、红等颜色。在接种培养上,常发生侵染培养料表面,争夺养分,分泌有机酸毒素,影响菌丝生长发育;并发刺鼻臭气,致使菌丝死亡。
5、青霉:常见的有黄青霉、圆弧青霉、淡紫青霉等。菌丝前期多为白色,后期转为绿色、蓝色、灰绿色等。一般侵染培养料表面,出现形状不规则、大小不等的青绿色菌斑,并不断蔓延。适宜温度20-25℃,在弱酸性环境中繁殖迅速,争夺养分,产生毒素隔绝空气,破坏菌丝生长。
6、酵母菌:有酵母属和红酵母属酵母菌,菌落有光泽,边缘整齐,比细菌大而厚,颜色有红、黄、乳白等。受害后培养料变质,呈湿腐状,散发出酒糟气味;菌袋接入料中菌丝不萌发、不定植,造成培养料酸败。(待续)(福建省古田县新元食用菌研究所 丁湖广)
( 来源:《新农业》2008.8期 )
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