茶薪菇常见病害及防治

发布时间：2007-12-27 11:38  来源：北京现代农业信息网

　　茶薪菇是近年来国内外市场上深受欢迎的一种珍稀菇品，但由于发生病虫害比较多，栽培者义往往未能准确识别症状和病原，而盲目采用化学农药处理，导致菇体受害，栽培效益欠佳。现将常见的浸染性病害的症状、病原及防治措施介绍如下：

　　一、褐腐病 受害的子实体停止生长，菌盖、菌柄腐烂、发臭。病原菌为疣孢霉，主要是通过被污染的水或接触病菇的手、工具等传播而引起发病。防治措施：（一）搞好菇棚消毒。（二）出菇期间用水要清洁，注意通风换气。（三）及时摘除并销毁受害菇，加大通风量，降低棚内湿度。（四）采用链霉素50倍溶液喷洒菌袋杀菌，避免病害复发。

　　二、软腐病 受害的菇体弯曲软倒，最后枯死，僵缩。病原菌为茄腐镰孢霉，在高温高湿条件下发病率高。防治措施：（一）原料暴晒，菌袋灭菌要彻底。（二）接种选择在气温低时进行。（三）菌袋开口前，用50％的敌敌畏乳油1000倍液喷洒杀菌，开口后温度控制在23℃～25℃，空间相对湿度控制在80％。（四）幼菇阶段发病，可喷洒pH值为8的石灰水上清液，或用20％的三唑铜乳油1500倍液喷雾。

　　三、猝倒病 病菇菌柄收缩干枯，不发育，凋萎，但不腐烂。病原菌为腐皮镰孢霉。培养料质量差或装料灭菌时间长时易发病。防治措施：（一）培养料要求新鲜优质。（二）装袋后及时灭菌。（三）发菌期间防止高温烧菌，防阳光直射。（四）一旦发病应提前采收，并及时挖去受害部位的基料，喷药消毒。

　　四、霉烂病 受害子实体出现发霉，变黑，烂倒，有氨水臭味。病原菌为绿色木霉，多因料袭灭菌不彻底而发病。防治措施：（一）注意菇棚及周围环境的消毒。（二）严格执行无菌操作。（三）发病后，将病袋及时移出处理，并做好菇棚的消毒工作。

茶新菇菌袋污染原因及防治（上）

   2008-10-15 08:34:06

　　茶新菇又名茶树菇，是我国近年来新开发成功的珍稀菇菌，古田县年栽培量突破1亿袋，成为主栽品种之一。随着产业的发展，空间杂菌指数不断上升，给栽培袋带来严重污染，不仅使菇农生产成本增加，而且影响效益。

　　一、菌袋生产常见污染源。茶薪菇菌袋受杂菌污染后，营养受到破坏，严重时基质霉变发臭，菌丝解体，整批报废，菌袋成品率下降。常见污染菌袋杂菌有以下几种。

　　1、绿色木霉：是竞争性杂菌之一。菌丝生长浓密，初期呈白色斑块，逐步产生浅绿色孢子，菌落中央深绿色，向外逐渐变浅，边缘呈白色。后期变为深黄绿色、深绿色，会使培养基全部变成墨绿色，发臭软腐，整批菌种腐烂。

　　2、链孢霉：俗称红色面包霉，是秋季菌袋污染常见杂菌。其菌落初为白色、粉粒状，后为绒毛状；菌丝透明，有分枝、分隔向四周蔓延；气生菌丝不规则地向料中生长，争夺养分，破坏基质。分生孢子初为淡黄色，后为橙红色，传播极快。

　　3、毛霉：又名长毛菌、黑色面包霉。菌丝在培养基上初期白色，后变为灰褐色、灰色，与茶新菇菌争夺养分，破坏菌丝正常生长，直到培养基变黑，菌袋报废。

　　4、曲霉：品种较多，常见的是黑曲霉、黄曲霉。曲霉的菌丝比毛霉菌丝粗短，初期为白色，以后出现黑、黄、棕、红等颜色。在接种培养上，常发生侵染培养料表面，争夺养分，分泌有机酸毒素，影响菌丝生长发育；并发刺鼻臭气，致使菌丝死亡。

　　5、青霉：常见的有黄青霉、圆弧青霉、淡紫青霉等。菌丝前期多为白色，后期转为绿色、蓝色、灰绿色等。一般侵染培养料表面，出现形状不规则、大小不等的青绿色菌斑，并不断蔓延。适宜温度20-25℃，在弱酸性环境中繁殖迅速，争夺养分，产生毒素隔绝空气，破坏菌丝生长。

　　6、酵母菌：有酵母属和红酵母属酵母菌，菌落有光泽，边缘整齐，比细菌大而厚，颜色有红、黄、乳白等。受害后培养料变质，呈湿腐状，散发出酒糟气味；菌袋接入料中菌丝不萌发、不定植，造成培养料酸败。（待续）（福建省古田县新元食用菌研究所  丁湖广）

（ 来源：《新农业》2008.8期 ）