獭兔养殖亏本的原因分析
2010-1-21 13:58:00 来源: 网友评论(0)
在党中央科学发展观的指引下，为迎接三年兔业高峰期，针对我国兔业实际，以科学发展为方向，确定商品生产、立足内销、提高质量、产业提升和服务行业的五项原则，是非常必要的。
一、商品生产的原则。首先，养兔就是为了生产兔肉、兔皮和兔毛产品。离开生产兔产品的方向，养兔就没有意义。其次，兔产品有着广阔的市场需求；随着人们知识水平和生活水平的不断提高，兔产品的需求空间将由我国人年均1两兔肉到1斤兔肉过渡，其产品将由2009年年产兔肉60万吨到600万吨成十倍地增长，其经济效益和社会效益不可估量。第三，养兔的商品生产是养兔业的生命；对一个养兔者来说，发展养兔的商品生产，他的成功率将是99%；对一个人来说，从事兔的商品生产，可以做一辈子；受益终生。
二、立足内销的原则。首先，立足内销，欢迎外销，是发展兔业市场的基本原则。离开立足内销、扩大内需的原则，就没有稳定的兔产品市场。其次，30年的兔业实践证明，立足内销，欢迎外销的市场定位是正确的、主动的。第三，立足内销，就是扩大内需，实践证明，我国兔产品内需市场巨大。仅以首都北京为例，我国年产兔肉已达60万吨，北京市场的兔肉却很少见。北京市怀柔区兔肉价格已由2007年每市斤5元，到2009年已升至11元，兔肉紧缺。如果北京市场都有兔肉，只能等到我国年产兔肉超过600万吨的时候了！一切从事兔业的人，只要坚持兔产品立足内销的原则，他将是一位成功者。
三、兔业一盘棋的原则。首先，要肯定办好自己兔业企业的事是正确的。离开办好自己事情的实际，去空喊评论兔业，只能是个浪费时间的口头侃爷而已。其次，养兔是一项综合工程。即有人养殖、有人加工、有人流通、还要有人服务，缺一不可。第三，要有为全行业着想的一盘棋思维，才能做到理清思路、强化每一个环节的功能，实现一盘棋的成功。那种单纯企业利益、企业境界、“一切为了企业”或是“我有钱，我想怎么干就怎么干”，不仅是不科学的，而且也存在极大隐患。目前，已有几家大型企业都有投资超亿元、大上养兔项目，我们为之担心，但想帮却也帮不上！
四、提高产品质量的原则。首先，没有产品质量的产品，就是没有市场的产品，是注定要失败的。养兔的产品质量首先是种兔的质量。其次，经过大量调查，特别是我国獭兔质量大面积退化；看不到当年獭兔的质量风采。第三，獭兔原产法国，中国獭兔是引进的。中国人也在培育自己的优良獭兔，但其后代品质还是不尽人意；引进国外原种已是当务之急。美国种畜禽进出口公司中国分公司已向我们打过招呼，如果国内需要引进獭兔，中国分公司可以提供帮助。在引进原种问题上，既要有引进，也要有培育，这才是科学的，光喊口号是不科学的。
五、产业提升的原则。首先，离开产业提升，就会失去生命力，就会走向衰亡。兔产业提升，就是要转变思维，科技创新。其次，发展30年的我国兔业，已经由行业带企业转变为企业带行业的历史阶段了。第三，我国兔业环境，已经为有雄厚资金、又有大智慧的大企业创造了向兔业这个朝阳产业大投资的大好机遇。第四，这种投入，不仅仅是一个项目标性的投入，而是面向兔业行业，带领兔业产业链条，既有企业、又有行业的领军共同体。这样的投入，这样的企业，加上这样的创新，才能带领中国兔业同国际行业接轨；并将为我国农民增收、民富国强、建设社会主义和谐新农村做出重要贡献，并将各垂千秋。
诱惑川菜 成都兔脑壳成滋补美食
2010-1-22 13:29:00 来源: 网友评论(0)
兔脑壳
别的地方吃兔子，兔头基本上和下水一样，成都人向来不乏变废为宝的精神，一如当年的夫妻肺片。传统吃法主要有五香、红油两种，近年来又衍生出了剁椒等新口味。红油兔头直接泡在装满辣椒油的大坛子里，有客人要买了，便捞出一个来，蘸上芝麻递给顾客。兔脑壳上的肉极少，乐趣就在这明知没有肉，却一丝丝寻找的过程。尤其是成都美女，个个从小练就了一身对付兔脑壳的真功夫。（全市绝大多数卤肉摊、店有售，3~4元/个）
家兔养殖：问题虽多 前景不错
2010-1-27 10:43:00 来源: 网友评论(0)
一、2009年我省兔业发展简述
1.獭兔全面发展。尽管受2008年下半年兔皮价格下降和疾病等影响，一些地方獭兔养殖受到重创，但2009年仍全面发展：保定、沧州、张家口阳原、邯郸等地发展快速而稳定，其他区域逐渐升温；养殖规模逐渐扩大。基础母兔100只左右的规模占主导地位，500～1000只的基础母兔兔场迅速增加。
2.肉兔重点突破。由于大型肉兔加工企业落户我省并建立了直属基地，加快了肉兔养殖业的发展。目前石家庄、邢台和保定等地，肉兔发展很快，与獭兔平分秋色。
3.兔皮加工能力增强。兔皮加工能力我省在全国首屈一指，保定、沧州、石家庄、邯郸和承德等地大大小小的裘皮加工企业，购销两旺。
4.兔皮流通市场发达。肃宁尚村、蠡县留史和枣强大营的兔皮市场，已成为当地的支柱产业，张家口阳原、衡水故城、石家庄辛集和邯郸临漳市场也发展迅速。其周边形成了以獭兔为主的养殖圈。松散型的产、加、销一条龙无形之中形成。
5.饲料工业规模宏大。我省家兔饲料工业在全国首屈一指，具有厂家多，生产量大，价格便宜的特点，促进了家兔产业的发展。
6.技术普及，广泛深入。2009年，仅国家兔产业技术体系在我省开展了10次技术培训，1100多人次受益。还利用《河北科技报》等媒体普及养兔技术，解答兔农疑难，推动了家兔业的健康发展。
二、兔业前景预测
1.肉兔价格持续增长，以内销为主，2010年将在高位稳定。
2.獭兔前景光明。由于獭兔皮库存锐减，皮张供需弹性减小。加之今年初冬突降大雪，气温降低，裘皮服装市场繁荣。国内兔皮需求旺盛，价位走高。2010年有望达到历年新高。但短暂的萧条也将存在。
3.毛兔逐渐北移，局部有望升温。由于国际市场需求变化、劳动力和饲料成本和产业比价的影响，南方一些省市长毛兔养殖受到较大冲击。毛兔北移现象出现。天津一带目前毛兔发展势头较猛，我省保定市一些县区目前也正在发展。由于近几年兔毛价位偏低，2010年将会逐渐上升。
三、养兔应注意的问题
1.重视品种质量，突出发展重点。全国发展肉兔是主体，獭兔上升快，毛兔保稳定。而我省以獭兔为主，肉兔略次，毛兔作为补充。就区域分布来说，兔皮市场周边的广大平原地区以獭兔为主，山区和坝上地区以肉兔为主，局部地区适当发展毛兔。近年我省獭兔质量有明显提高，但是肉兔品种退化严重，应该重视优种引进和培育，良种良法并举。
2.适度规模发展，切勿盲目上马。根据笔者调查，我省80%以上的养兔户计划扩大养殖规模。特此提醒养兔户，不要盲目上马和脱离实际的扩充规模，因为养兔是一项技术性、操作性较强的工作，需要爱心和耐心，付出辛苦的劳动，是一个循序渐进的过程。规模与效益不是绝对正相关，仅靠资金是养不好兔子的。
3.上岗先培训，准备要充分。新建兔场一要先学技术后投资，提前读书、订报，最好通过系统技术培训；二要先当学徒后起步，到附近兔场参观，到规模兔场打工，掌握一般的操作技能；三要有充分的物资准备。包括：建场、兔舍、笼具、饲料、疫苗、药物；四要安全引种。最好就近引种，严禁将一些疾病带回兔场，尤其是传染性鼻炎、皮肤真菌病和疥癣病。
4.把握饲料品质，抓好关键环节。多年经验表明，家兔疾病70%是消化道疾病，这些疾病70%以上是饲料因素引起的。因此，必须抓好饲料质量：粗饲料重品质，防霉变；配方重科学，在专家配方基础上根据本地资源特点调整，降低成本；饲料改变要过渡；勿盲目添加药物和添加剂。
5.搞好环境控制，加强疾病预防。近年来以流行性腹胀病、巴—波为主的呼吸道疾病、以大肠杆菌和魏氏梭菌为主的肠炎、附红细胞体病、球虫病、小孢子皮肤真菌病等对生产造成较大影响。除极少数兔病如兔瘟必须注射疫苗外，其他疾病多是条件致病菌引起，只要控制好环境，加强管理，就可以控制疾病的发生。在此强调：要把握饲料和营养，控制兔舍湿度(高湿是万恶之源，主要控制饮水器滴水)，加强兔舍通风，贯彻“防病不见病，见病不治病”的基本方针。
冬天吃肉不长肉——兔肉
2010-1-18 13:24:00 来源: 网友评论(0)
选择部位:兔头、兔柳
每百克兔肉中含蛋白质21.5克;兔肉含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克,有"荤中之素"的说法,能增加皮肤弹性,被称为"美容肉",是比较理想的肉食。兔头除了具有美容功效之外,也是补脑的不错选择。
浅议野兔养殖的现状与发展
2010-1-18 13:24:00 来源: 网友评论(0)
随着人们生活水平的提高、人们对野味的需求，近年来野兔养殖有所发展。不少人对野兔养殖跃跃欲试，在此笔者（养兔业信息网站长）谈一些个人拙见，希望对大家有所帮助。
从动物分类，人们将野兔分为两类：一类是穴兔（rabbits），另一类是旷兔（hares）。经考证分布在我国各地的9种野兔，全是旷兔。东北地区分布的有：雪兔、东北兔、东北黑兔、草兔等，另有华南兔、塔里木兔、高原兔、西南兔和海南兔小范围的分布于华北、青藏、西南、华中、华南和蒙新地区。雪兔和草兔已驯化成功，可以家养。
野兔是兔科动物除家兔以外的统称，家兔是由穴兔驯化而来的，然而家兔又可经过长期的野外生活，变成野化兔。
目前我国的野兔养殖有三种：
其一，真正的野兔养殖，饲养的是分部在我国的旷兔，这种饲养量目前非常少。因为其仅在春秋两季繁殖，怀孕期40-42天，而且产仔数每窝只有1-4只。CCTV7曾报道有人养殖6只野兔，养殖一两年后才将野兔群扩大到20余只，养殖者感言，野兔的繁殖力太低。
其二，是家兔长期野外生活，变成野化兔，捕捉后饲养，这种在我国近年有所发展，但是发展十分缓慢，原因在于家兔野化后虽然繁殖力高，但是其已不再适应笼养或圈养条件，造成死亡率奇高。笔者也曾试验过野化兔圈养，但是其野性得不到释放，很快无病、郁闷不食而死。
其三，其实这种不是严格意义上野兔饲养，就是家兔散养，这种短期的野外生活，并没有使家兔变成野化兔。但是如果没有给与饲料、药品等，会使得兔肉风味改变，成为一种生态的、绿色的食品。
另外，网络还有一种较为流行的是家兔和野兔杂交高科技说法，这是一种伪高科技。由于家兔（穴兔）的染色体数目2n=44，而野兔（旷兔）的染色体数目2n=48。染色体数目的不同，造成杂交成功几率很小。在养兔学术界也没有看到相关杂交成功的报告，家兔和野兔杂交只是一些商家的说法。
如果是用家兔和家兔野化兔杂交成功，在生产上意义不是很大，但是可能会成为商家的一个卖点。笔者觉得即然能杂交成功，那么家兔野化兔一定是养成了，就可以继续饲养这种野化兔，没有必要再去杂交。
以上三种野兔养殖形式，就决定了发展野兔养殖的三种思路：真正的野兔养殖适合于生态－休闲山庄，山庄的硬件场地条件和消费档次，会让其获得一定的经济效益。家兔野化兔适合于生态园养殖，有场地条件，批量生产，可以满足酒店需要，卖到较高的价格。农户家兔散养如果没有给于饲料、药品等可以参照野化兔发展。如果给于饲料、药品就和笼养一样了。总之野兔养殖是一个新兴的特养产业，养殖者要根据自身条件慎重考虑，切不可盲目介入。
獭兔皮供不应求 杭州养殖场獭兔销量增加四成
2010-1-19 13:35:00 来源: 网友评论()
“韩国进口獭兔毛大衣”680元，最近购物网站上，只要跟獭兔毛沾边的产品，价格均上涨并且很受欢迎。杭州余杭区的一家兔子养殖场，在去年10月份就已经“停产”，原因是獭兔已销售一空。现在，养殖场里空空荡荡，剩下的种兔是为新一年的扩张做准备的。
去年杭州养殖场的獭兔销量
增加了四成
“2008年遇到金融危机，许多小型兔子养殖场都倒闭了，谁会想到2009年的销售这么好。”杭州源恒生态养殖有限公司毛文宇经理说道。
该公司每年出栏的商品兔超过25万只，毛经理说去年的销售量比往年增长了40%。“大部分都是外贸订单，主要销往俄罗斯、欧美及东南亚等国，国内浙江市场份额最大，主要都是服装加工。”毛经理说。杭州源恒生态养殖有限公司是国内大规模的专业獭兔养殖基地之一，杭州市场许多服装上的獭兔皮毛都来自该公司。
位于余杭区仓前镇的姚加铃兔子养殖场的姚老板说，场里从去年10月份已经不接订单了，“服装厂都是在秋季进货，去年10月订单突然来得很猛，獭兔一下全卖空了。”
姚老板的养殖场有2000多平方米，现在能养殖一万多只兔子，按照一只兔子一年繁殖五六次计算，产量也有5万只以上。目前，该养殖场的兔子中，10%是肉兔，10%是观赏兔，80%则是獭兔。“獭兔不仅皮毛能卖钱，兔肉口感很好，也能卖钱，价格跟肉兔不相上下，所以肉兔的饲养份额会逐步减少。”
“今年獭兔饲养会增加一倍，应付供不应求的局面。”姚老板打算扩张生意，这样就不会再遇到“停产”的局面。
加上一个獭兔毛领
200元的衣服能卖600元
记者从多家购物网站上搜索，网络上一件普通大衣的价格在200元左右(不包括羊绒面料等特殊材质)，而一旦添加上“獭兔毛”，价格立马飙升。
中山路上一家专门销售韩国服饰的王老板说，今年特别流行“兔毛”大衣，她店里的大衣、棉衣类外套，最低的价格都超过600元。“兔毛领、兔毛袖口、兔毛衣襟，衣服的各个部位都能搭配这种皮毛。现在消费者的观念不同了，皮毛不是为了保暖，而是点缀、装饰。”老板边说边拿起店内的一件粉红色大衣，你看这个领子摸起来很舒服，是整张獭兔皮毛，搭配在大衣上显得特别可爱。这件衣服的价格要1100元。
杭州源恒生态养殖有限公司毛文宇经理说，前年每张獭兔毛的价格为28-30元，去年每张的价格在47-52元，涨了七成左右。“服装加工厂在购买獭兔生皮后，进行鞣制，需要再花费4-5元。就算是特级獭兔皮，生皮价格也不过70元。”毛经理说。
多家养殖场的老板都表示，獭兔皮毛的等级并没有硬性标准。毛经理说，“特级、一级、二级这些等级，都是根据兔子身上毛色好不好、皮毛是否均匀平整、取下后的皮毛面积大小等来决定的。”如果一件大衣加上獭兔毛领就要贵400元，也太暴利了。
就像姚老板说的，消费者有需求，獭兔皮毛受青睐，价格自然就会上涨。以中山路上那家韩国服饰店为例，獭兔毛大衣是该店卖得最好的产品，虽然价格偏高，但是一天的销量超过几十件，这还不包括该店的网络销售。
当心丢弃的肉兔皮毛混充獭兔
喜爱皮草的消费者现在许多都是年轻人，在理智消费的前提下该如何辨识獭兔皮毛的好坏呢？。
首先看毛质的粗细，毛质越粗价格越便宜；然后看皮毛平整度，皮毛的密度；皮毛有无拼接，如果皮毛是一整张的价格自然会高。
毛经理说，由于目前兔皮毛的销售供不应求，以次充好的现象肯定会有，消费者当心受骗上当。因为有的养殖场没货了，服装厂商就从小养殖场收购家兔皮毛，充当獭兔皮毛。
姚老板说，家兔皮毛都是丢弃的，因为肉兔的养殖主要是供应兔肉，其皮毛又粗又短，而且不美观。毛经理说，消费者也可以从服装是否掉毛上判断兔毛质量，质量好的獭兔掉毛不会很厉害。(作者：张蓉蓉)
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