巧用农业废弃物栽培食用菌

三农直通车 www.gdcct.gov.cn 责任编辑：shiyongjun发布时间：2011-12-21

　　在福建省将乐县禾生源生态菌业有限公司，白色金针菇不用木屑，而是用代用料栽培出来的。其外观和品质都比原来用木屑栽培出来的好。

　　禾生源生态菌业是利用天然菌草栽培白色金针菇、姬松茸的一家周年工厂化生产珍稀食用菌的企业，该公司每天有上千斤鲜菇销在省内各大超市。据该技术员介绍，以前用木屑成本高，资源也少，现在他们改用的芦苇粉资源多、成本低，出菇也比较快，产量更高，吃起来口感好，市场俏销。

　　作为全国食用菌生产先进县和农业部确定的珍稀食用菌标准化生产示范县，将乐县的林业资源十分丰富，长期以来农民利用木材加工中产出的木屑栽培香菇、竹荪、木耳等菌类，这种木材消耗型的农业项目资源消耗大，随着多年的发展渐渐萎缩。鉴于稻草、五节芒、杉木屑、果树皮资源丰富的状况，该县尝试利用这些作代用料示范栽培竹荪、香菇，随后又实施了“百千万”工程加快珍稀食用菌标准化示范基地建设，通过自主研发成功的草本植物培育经验，采用稻草、象草、五节芒等栽培大球盖、杏鲍菇、雪茸菇、毛木耳等食用菌。工厂化周年生产的企业也利用菌草代用料长年栽培金针菇、菌草灵芝、茯苓等一批珍稀菌类，从而使丰富的菌草得到了开发利用，也使农村大量弃之不用的稻草、谷壳等废弃物发挥了作用。

　　代用料栽培食用菌在将乐县的成功实践，改变了长期消耗木屑的状况，既保护了森林资源，又节省了栽培食用菌的时间、劳动力和成本，减少了病虫害的发生，提高了菌类产品的品质，使食用菌产业成为当地农民增收的一条有效途径。今年，将乐县利用代用料栽培的食用菌品种达30多个，全县食用菌栽培规模达到6200多万袋，总产量可达1.8万吨以上，总产值预计达1.2亿元，带动农民增收8000多万元。