按品种和季节选择食用菌栽培方式

按品种和季节选择食用菌栽培方式

一、食用菌主要栽培方式

食用菌因品系不同，栽培方式各有所异，一般可分为三大类:

1. 段木栽培法

就是将天然木料砍伐下来，经过简单处理后直接接种，培养管理。适合栽培的食用菌有香菇、银耳、黑木耳、毛木耳、平菇、滑菇等木生食用菌。

2．粪草栽培法

它是利用禽畜粪便及各种秸秆进行堆制发酵，作为培养料，进行接种栽培的，如双孢蘑菇、草菇、大肥菇等草生、粪生食用菌。

3．代料栽培法

它是利用工农副产品下脚料栽培食用菌的方法。常用有木屑、刨花、废棉、棉籽壳、米糠、麸皮等，经处理后，可放在室内的栽培床或瓶、袋等容器内接种培养、管理即可。

二、主要食用菌栽培方式
食用菌的品种与栽培方式的关系非常密切，如果不能掌握栽培品种的生物特性，不能科学选择栽培方式，则难以获得理想的生产效果。
　　1、平菇、姬菇

主要有立体在栽培、畦式、菌墙式栽培等方式。不同方式产出的商品质量区别较大，立体栽培方式的产品含水率较低，表面洁净，质量较高，但生物学效率偏低；后二者商品菇水分大，有的还带有泥沙，尽管生物学效率较高，但现少有采用。
　　2、草菇、鸡腿菇、双孢菇、大肥菇、姬松茸、大球盖菇

覆土栽培品种，尤其鸡腿菇“不覆土不出菇”的特性，更是显示了覆土的重要性。该类品种的主要栽培方式为畦式平面栽培，占地面积大，不太适宜规模化生产。也可采取架式立体栽培，但操作略有不便，并且建造成本较高，适宜企业化生产。
　　3、香菇、灵芝

主要有层架出菇和平面覆土出菇两类方式，前者主要适宜培育商品价值高的菇品，如花菇，后者主要为提高产量和培育大型灵芝子实体（如盆景等）。
　　4、黑木耳、毛木耳

这两个品种的栽培，前些年主要方式为大棚架栽或吊带出耳，近年由于“地栽”技术的推广，产量的提高和管理的简便显示了该技术的优越性，所以，现在的生产多为露天地栽模式。
　　5、金针菇、真姬菇、茶薪菇、杨树菇、柳松菇

该类品种多为立体栽培或架栽，前者分为两头出菇或单头出菇。
　　6、猴头菇、杏鲍菇、白灵菇、阿魏菇

小规模的多采用立体栽培、两头出菇方式，企业化生产多是单头出菇模式，以求得高质量鲜菇。
　　7、天麻、猪苓

食药用菌中，这是两个纯地下生长的药用菌，而且都需要蜜环菌伴生，终生不见阳光，其特殊的生物学形状决定了栽培方式的无法改变和管理上的不便。必须认真掌握其品种的特性，根据季节、温侯、地理等条件进行恰当的管理，方能收到理想的生产效果，
　　8、北虫草

食药用菌中相对较贵的品种，多采用玻璃瓶层架方式进行出草，关键是最大限度的保障温度和通气。生产中，菌种的传代次数一般应控制在3代以内。
　　几种主要食用菌栽培方式

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。