平菇刺激催菇促增产方法

 

在平菇栽培中，有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后，迟迟见不到二茬原基。以上这两种情况，只要菇袋发菌正常，菌种温型合适，采取以下措施均可以顺利出菇。

1、温差刺激法

在平菇子实体开始形成阶段，每天给其7-10摄氏度的温差刺激，可促使出菇提早，子实体发育整齐。方法是：白天盖膜保温，晴天傍晚或早晨揭膜露床，通过降温，人为拉大昼夜温差，并结合高温浇水诱导出菇。

2、高温刺激法

先将菌床（或菌袋）敞开干燥1-2天，然后连续进行重喷水，每天喷水2-3次，连喷2-3天，在此期间，一般可敞膜通风。菌床表面培养层含水量以手握有水滴下时为宜。最后用棉布吸干料面上的积水，盖上地膜保温，几天后便可现蕾。

3、光照刺激法

平菇播种后宜在黑暗条件下发菌，待菌丝发好后再曝光，可诱导出菇。菌袋长满后，每天卷起菇棚草帘，让日光照射一段时间（光强时不要直射）。日照不方便的地沟或菇房，可用电灯光照射代替，也有很好的刺激作用。

4、惊菌刺激法

当培养基长满菌丝后，用弹性较强的木条挤压、拍打，震动培养料面，促使菌丝生长和子实体迅速分化，一般可增产15%左右。

5、搔菌刺激法

对于培养料中过多添加麸皮、米糠或尿素等含氮量高的物质而造成的碳氮比失调、菌丝徒长、结成菌皮而延迟出菇的或因开袋过早、菌袋表皮太干而无法出菇的，可用铁丝制成鸡爪状小钉耙，轻轻地将菌被或菌皮挠破，结合通风喷0.5％葡萄糖液，再辅以温差、光照刺激，可促现蕾。

6、覆盖加压刺激法

用消过毒的旧报纸、麻布袋、细土等覆盖在培养料面上（在菇床或菌袋上压瓦块或木板、砖头，菇床覆盖1～1.5厘米厚的土），在压力的刺激下，可促使菌丝体迅速生长。

7、激素药物刺激法

用浓度为5ppm～10ppm的萘乙酸或0.1ppm～0.5ppm的三十烷醇喷菌袋表面或菌床。此法不但可提早出菇，还能起到增产作用。

8、草木灰刺激法

在每批菌采收后，取5%的草木灰浸泡澄清液进行喷洒，能促进菌丝生长、出菇壮实和防止发红，可增产20%左右。